Halásle polievka

Skvelý recept na halásle polievku s osviežujúcou vareškou. Užite si chutný obed! Maďarský výdatný obed, ktorým potešíte svoje okolie.

Ochutnajte túto vynikajúcu halászlé polievku! Tu je jednoduchý recept:

Halászlé polievka

Suroviny:

• 500 g rýb (napr. sumec, šťuka, cejn alebo treska), očistených a nakrájaných na kúsky
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 papriky (zelená a červená), nakrájané na plátky
• 2 paradajky, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica sladkej mletej papriky
• 1 lyžička pálenej mletej papriky (alebo podľa chuti)
• 1 liter rybacej vývarovej základne
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• čerstvá kôporová vňať na ozdobu

 

Halásle polievka

Postup:

1. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nezačnú byť mäkké a ľahko preháňateľné.
2. Pridajte papriky a paradajky a pokračujte v tom, až kým zelenina nezmäkne.
3. Pridajte sladkú a pálivú papriku a zamiešajte do zeleninovej zmesi.
4. Pridajte rýby a rybaciu vývarovú základňu a varíme na miernom ohni, kým rýby nebudú mäkké a polievka nezhustne.
5. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Servírujte s plátkami citróna a posypte čerstvým kôprom.

Dúfam, že vám táto receptúra chutí! Dobrú chuť!