Rýchla polievka na večeru (recept):
Ingrediencie:
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 zelerový koreň
– 2 zemiaky
– 2 paradajky
– 1 paprika
– 1 liter vývaru (zeleninový alebo kurací)
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– bylinky (napr. petržlenka) na ozdobenie
Rýchla polievka na večeru
Postup:
1. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky. Mrkvu, zelerový koreň, zemiaky, paradajky a papriku nakrájajte na menšie kúsky.
2. Na rýchlejšie varenie môžete zemiaky predvarovať vo vode, ale nie je to nevyhnutné.
3. V hrnci zahrejte trochu oleja alebo masla a opražte na ňom cibuľu, kým sa nestane sklovidnateľnou.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu, zeler, zemiaky, paradajky a papriku do hrnca a krátko ich orestujte.
5. Pridajte vývar do hrnca a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Nechajte polievku variť, kým zelenina nezmäkne.
7. Ak chcete zjemniť textúru polievky, môžete ju pretlačiť alebo rozmixovať pomocou mixéra.
8. Polievku podľa chuti dochuťte soľou a korením.
9. Polievku podávajte horúcu s čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Vo veľmi krátkom čase si tak pripravíte rýchlu a chutnú polievku na večeru. Dobrú chuť!
