Na prípravu polievky z hlivy ustricovej so zemiakmi budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 500 g hlivy ustricovej
– 3 veľké zemiaky
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– soľ, korenie, mletá sladká paprika
– petržlenová vňať na ozdobenie
Polievka z hlivy ústricovej so zemiakmi
Postup:
1. Hlivu ustricovú poriadne očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte jemno.
3. Na panvici rozpálte trochu oleja a orestujte cibuľu a cesnak, pridajte nakrájanú hlivu ustricovú a dusite pár minút.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte zemiaky. Nechajte variť, kým zemiaky nezmäknú.
5. Polievku rozmixujte ponorným mixérom a pridajte smotanu na varenie. Dochutte soľou, korením a mletou sladkou paprikou.
6. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
