Halušková zeleninová polievka

Samozrejme, môžem vám pomôcť s receptom na haluškovú zeleninovú polievku! Tu je jednoduchý recept, ktorý by vám mohol poslúžiť:

Suroviny:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 mrkvy, nakrájané na kolečká
• 3 zemiaky, na kocky nakrájané
• 2 stredne veľké cukiny, na kocky nakrájané
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušenej oregano
• 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 200 g halušiek

 

Halušková zeleninová polievka

Postup:

1. Na stredne veľkej hrnčeku zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte mrkvu, zemiaky, cukiny, červenú a zelenú papriku. Osolte, okoreňte bazalkou, oreganom a sladkou paprikou. Dobre premiešajte a nechajte dusiť asi 5 minút, občas miešajte.
3. Pridajte krájané paradajky a zeleninový vývar do hrnčeka. Nechajte zmes zovrieť, potom znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20 – 25 minút, kým sa zelenina neuvarte.
4. Pridajte halušky do polievky a varíte ďalších 10 – 15 minút, kým halušky nebudú mäkké.
5. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Servírujte teplú haluškovú zeleninovú polievku a podávajte ju so čerstvým petržlenom na ozdobu.

Dúfam, že vám tento recept vyhovuje. Príjemnú chuť!

 

2)

Halušková zeleninová polievka je ideálnym jedlom na každý deň. Je nielen chutná, ale aj plná nutrične bohatých ingrediencií. V tomto príspevku vám prinášam jednoduchý recept, ktorý si zamilujete, a ktorý môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí.

Ingrediencie

Na prípravu haluškových guľôčok a chutnej polievky budete potrebovať:

• 3 stredné zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Hŕstka čerstvého hrášku
• Hŕstka nasekaného petržlenu
• 100 g múky
• 2 vajcia
• Olivový olej

Postup prípravy

Najprv si pripravíme halušky. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame, pridáme múku, zmiešame s vajcami a vytvoríme hladké cesto. Zo zmesi tvarujeme malé guľôčky.

Potom si na panvici s olivovým olejom osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a zemiaky. Po chvíli zalijeme zeleninovým vývarom. Privedieme k varu a varíme asi 15 minút.

Na záver pridáme halušky, hrášok a dochutíme soľou, korením a nasekaným petržlenom. Varíme ešte ďalších 5-10 minút, kým halušky nebudú hotové. A voilà, vaše halušková zeleninová polievka je pripravená!