Hokkaido polievka je tradičná japonská polievka, ktorá je zvyčajne prípravou s tekvicou hokkaido. Na prípravu tejto lahodnej polievky s tekvicovými jadierkami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 tekvica hokkaido
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky koriandru
- 1/4 čajovej lyžičky mletej papriky
- 1/2 šálky smotany na šľahanie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- tekvicové jadierka na ozdobenie
Hokkaido polievka s tekvicovymi jadierkami
Postup:
- Rozohrejte hrniec na strednom ohni a pridajte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte na kocky nakrájanú hokkaido tekvicu a premiešajte.
- Nalejte zeleninový vývar do hrnca a pridajte kurkumu, koriander a mletú papriku. Dobre premiešajte.
- Znížte teplotu a dusíme, kým sa tekvica nedotlačí a zmäkne.
- Použite mixér na rozmixovanie polievky, až kým nebude hladká.
- Nalejte späť do hrnca.
- Pridajte smotanu na šľahanie a dobre premiešajte. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Servírujte hokkaido polievku s tekvicovými jadierkami. Na ozdobenie posypte polievku tekvicovými jadierkami.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto výnimočnej tekvicovej polievke!
