Na prípravu polievky z hrachu budete potrebovať:
– 250 g žltého hrachu
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– mletú sladkú papriku
– soľ
– vegetu
– petržlenovú vňať na posypanie
Recept na hrachovú polievku
Príprava:
1. Hrach pred varením dôkladne umyjeme.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky. Mrkvu a zemiaky ošúpeme a rozkrájame na menšie kusy.
3. V hrnci zahrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak a dobre opražíme.
4. Pridáme mrkvu, zemiaky a hrach, zalejeme vodou a dochutíme soľou a vegetou podľa vlastnej preferencie.
5. Všetko varíme, kým zelenina nie je mäkká (približne 30 – 40 minút).
6. Keď je zelenina zmäknutá, odstavíme z ohňa a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na jemnú konzistenciu.
7. Polievku zohrejeme, pridáme mletú sladkú papriku a ochutíme soľou a vegetou podľa potreby.
8. Podávame s posypaním čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
