Hrachová polievka so slaninou

Určite! Tu je recept na chutnú hrachovú polievku so slaninou:

Suroviny:

• 250 g zeleného hrášku
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 plátky slaniny, nakrájané na kúsky
• 1 lžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• plátky slaniny

 

Hrachová polievka so slaninou

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú slaninu. Smažte ju, kým nezasvieťte a nevyprážte sa, aby sa uvoľnil jej chuť. Odstavte polovicu slaniny a nechajte ju na ozdobenie.
2. Do hrnca s prebytkom slaniny pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dusíme ich, kým nezmäknú a získajú jemnú zlatistú farbu.
3. Pridajte zelený hrášok a zeleninový vývar. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Varíme polievku na miernom ohni asi 20-25 minút, kým hrášok nezmäkne a zmäkne.
5. Keď je polievka hotová, jemne ju rozdrvte pomocou mixéra alebo šľahača na ruku, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
6. Podávajte hrachovú polievku s ozdobenou slaninou a posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si túto výživnú a aromatickú hrachovú polievku so slaninou!

 

2)

Hrachová polievka so slaninou je tradičné jedlo, ktoré sa teší veľkej obľube v mnohých domácnostiach. Tento chutný pokrm je nielen lahodný, ale aj výživný. Je ideálny na chladné dni, kedy potrebujeme niečo teplé a srdcové. V tomto článku vám prinášame recept na hrachovú polievku so slaninou, ktorá vás určite zahreje.

Ingrediencie na hrachovú polievku

Na prípravu hrachovej polievky so slaninou budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 400 g sušeného hrachu
• 150 g slaniny (ideálne údenej)
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1,5 litra vody alebo zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na opekanie

Postup prípravy hrachovej polievky

Na začiatok je potrebné hrach nechať namočiť vo vode aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc. Po namočení ho precedíme a dáme variť do hrnca s 1,5 litrom vody. K hrachu pridáme umyté a nakrájané zemiaky a mrkvu. Medzitým na panvici opražíme na kocky nakrájanú slaninu a cibulu, až kým nezískajú zlatistú farbu. Pridaním cesnaku zintenzívnime chuť. Opečenú zmes potom pridáme k hrachu a zelenine. Polievku dochutíme soľou a korením a varíme na miernom ohni približne 50 minút, alebo kým hrach nezmäkne. Nakoniec môžeme polievku rozmixovať na hladkú konzistenciu, alebo podávať so zmesou. Na tanieri ju môžeme ozdobiť kockami slaniny a čerstvými bylinkami, ako je petržlen.