Hrachová polievka so slaninou

 

Určite! Tu je návod na lahodnú hrachovú polievku so slaninou:

Suroviny:

• 250 g zeleného hrášku
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 plátky slaniny, rozkrájané na kúsky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• kúsky slaniny

 

Hrachová polievka so slaninou

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú slaninu. Smažte ju do chrumkava, aby sa uvoľnila jej chuť. Odložte polovicu slaniny bokom na ozdobenie.
2. Do panvice s prebytkom slaniny vložte nasekanú cibuľu a cesnak. Varíme ich, kým nezmäknú a nadobudnú krásnu zlatistú farbu.
3. Pridajte zelený hrášok a zeleninový vývar. Množstvo soli a korenia prispôsobte svojim chuťovým pohárikom.
4. Polievku varte na miernom ohni asi 20-25 minút, kým hrášok nezmäkne.
5. Akonáhle je polievka hotová, jemne ju rozmixujte pomocou tyčového mixéra alebo iného kuchynského robota, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
6. Podávajte hrachovú polievku s ozdobenou slaninou a posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si túto chutnú a aromatickú hrachovú polievku so slaninou!

2) Hrachová polievka so slaninou

Hrachová polievka so slaninou predstavuje tradičné jedlo, ktoré si získalo veľkú popularitu v mnohých domácnostiach. Tento výborný pokrm je nielen chutný, ale aj výživný. Je ideálny na chladné dni, keď potrebujeme niečo teplé a srdcové. V tomto článku vám ponúkame recept na hrachovú polievku so slaninou, ktorá vás určite zahreje.

Ingrediencie na hrachovú polievku

Na prípravu hrachovej polievky so slaninou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 400 g sušeného hrachu
• 150 g slaniny (najlepšie údenej)
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1,5 litra vody alebo zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa vkusu
• olivový olej na vyprážanie

Postup prípravy hrachovej polievky

Na začiatok je potrebné hrach namočiť vo vode minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc. Po namočení ho sceďte a vložte variť do hrnca s 1,5 litra vody. K hrachu pridajte umyté a nakrájané zemiaky a mrkvu. Medzitým na panvici opražte na kocky nakrájanú slaninu a cibuľu, až kým nezískajú zlatistú farbu. Pridaním cesnaku povzbudíte chuť. Opečenú zmes potom presuňte k hrachu a zelenine. Polievku ochutnajte soľou a korením a varte na miernom ohni približne 50 minút, alebo kým hrach nezmäkne. Na záver môžeme polievku rozmixovať do hladkej konzistencie, alebo ju podávame so zmesou. Na tanieri ju môžeme ozdobiť kockami slaniny a čerstvými bylinkami, ako je petržlen.