Hrachová polievka zo sušeného hrachu

 

Ak hľadáte návod na hrachovú polievku zo sušeného hrachu, ponúkame vám jednoduchý a chutný recept:

Zloženie:

• 250 g sušeného hrachu
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa preference
• čerstvé bylinky 

 

Polievka z hrachu zo sušeného hrachu

Postup prípravy:

1. Do vody vložte sušený hrach a nechajte ho na noc nasiaknúť.
2. Na druhý deň prepláchnite hrach pod tečúcou vodou a zlejte ho.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky. Orestujte zeleninu, kým cibuľa nezíska zlatistý odtieň.
4. Potom pridajte namočený hrach a zeleninový vývar. Varíme, až kým hrach a zelenina nie sú uvarené a dostatočne mäkké.
5. Po uvarení rozmixujte polievku tyčovým mixérom, aby ste získali hladkú textúru. Ak preferujete hrubšiu konzistenciu, môžete ju rozdrviť vidlicou.
6. Ochuťte soľou a korením podľa vašich preferencií.
7. Podávajte s čerstvými bylinkami a kúsok chleba.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej hrachovej polievky zo sušeného hrachu. Dobrú chuť!

2) Hrachová polievka zo sušeného hrachu

Polievka z hrachu je obľúbeným jedlom, ktoré patrí medzi tradičné slovenské špeciality. Hlavnou zložkou je sušený hrach, ktorý ponúka nielen skvelú chuť, ale aj bohatstvo živín. V tejto receptúre vám ukážeme, ako pripraviť chutnú hrachovú polievku, ktorá poteší chuťové poháriky celej rodiny.

Potrebné zložky na hrachovú polievku

Aby ste si mohli vychutnať výnimočnú chuť tejto polievky, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 250 g sušeného hrachu
• 2 stredné zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 litre vody alebo zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na opraženie

Príprava hrachovej polievky

Na začiatok dôkladne prepláchnite sušený hrach pod tečúcou vodou. Následne ho namočte na niekoľko hodín, ideálne cez noc, aby zmäkol. Potom v hrnci na oleji opražte najprv nakrájanú cibuľu do zlatista. Potom pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky. Nezabudnite tiež pridať cesnak.

Keď je zelenina jemne opražená, pridajte nasiaknutý hrach a zalejte všetko vodou alebo vývarom. Varíme na strednom plameni približne 40-60 minút, kým hrach nie je dostatočne mäkký. Na záver ochuťte soľou a korením. Ak máte záujem polievku rozmixovať na jemnú hmotu, môžete ju prejsť ponorným mixérom.

K hrachovej polievke sa hodí podávať čerstvý chlieb alebo krutóny. Tento pokrm je skvelou voľbou nielen na zimné dni, ale aj ako výživná večera. Dúfame, že si túto polievku obľúbite a pripravíte ju znova!