Rizoto s hráškom a mletým hovädzím mäsom.
Užite si rizoto s hráškom a mletým hovädzím mäsom. Skvelý pokrm plný chuti a živín. Toto jedlo vás zasýti každý deň. Zvlášť hovädzie mäso obsahuje množstvo prospešných látok pre organizmus.
Suroviny:
- 250 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 hrnček arborio ryže
- 2 hrnčeky zeleného hrášku (môže byť čerstvý alebo zamrazený)
- 4 hrnčeky hovädzieho vývaru
- 1/2 hrnčeka bieleho vína
- 1/2 hrnčeka mlieka
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Rizoto s hráškom a mletým hovädzím mäsom
Pokyny:
- Na rozpálenej panvici zohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte, až cibuľa získa priesvitný vzhľad.
- Pridajte mleté hovädzie mäso a restujte ho, kým nie je dôkladne prepečené.
- Pridajte nakrájaný cesnak a ryžu. Smažte ryžu, kým nezačne byť mierne priesvitná.
- Postupne hojne pridávajte hovädzí vývar, zhruba pol šálky naraz, s neustálym miešaním. Po pridaní každej dávky vývaru sa uistite, že ryža vstrebe tekutinu. Pokračujte v tomto procese, kým nebude ryža jemná a krémová.
- Začnite miešať mlieko a biele víno. Pokračujte v miešaní, až kým sa rizoto skvele neprepojí.
- Vmiešajte zelený hrášok do rizota a nechajte variť asi 5 minút.
- Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastného uváženia.
- Podávajte horúce, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si tento chutný recept na rizoto s hráškom a mletým hovädzím mäsom obľúbite!
2) Hráškové rizoto s mletým hovädzím mäsom
Rizoto s hráškom je vynikajúci pokrm, ktorý kombinuje chutnú mleté hovädzie mäso a svieže hrášky, čím vytvára lahodnú symfóniu. Dnes sa s vami podelíme o unikátny recept, ktorý si zamilujete. Pozrime sa na potrebné ingrediencie a postup, ako pripraviť toto chutné jedlo!
Ingrediencie pre rizoto s hráškom
Na varenie rizota s hráškom budete potrebovať:
- 250 g ryže (najlepšie arborio)
- 200 g mletého hovädzieho mäsa
- 150 g mrazeného alebo čerstvého hrášku
- 1 cibuľu, nakrájanú na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- 500 ml zeleninového vývaru
- 50 ml bieleho vína (nepovinné)
- parmezán na posypanie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
Postup na prípravu rizota
Začnite tým, že na panvici rozohrejete olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a osmahnite ich do sklovita. Potom pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte, až je hnedé. Následne vmiešajte ryžu a sledujte, ako nasáva všetky chutné arómy.
Ak sa rozhodnete použiť víno, teraz je ideálny čas pridať ho do zmesi a nechať odpariť. Postupne prilievajte zeleninový vývar po jednej naberačke. Nezabudnite dôkladne miešať, aby ryža zostala pôsobivo jednoliata a krémová. Po približne 15-20 minútach by mala byť ryža uvarená al dente. V posledných minútach varenia pridajte hrášok, aby sa ohrial a získal chuť.
Keď máte rizoto hotové, dochuťte soľou a korením, a na konci posypte parmezánom. Podávajte horúce a užívajte si túto lahodnú kombináciu chutí!
