Ingrediencie:
– 500 g smrekových húb
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 petržlenový koreň
– 1 pór
– 2 polievkové lyžice oleja
– 1 lyžička mletého rascebu
– soľ, korenie
– štipka mletého muškátového orecha
– štipka mletého koriandra
– smotana na šľahanie
Hríbová polievka – Vianočna
Postup:
1. Huby dôkladne očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak nasekáme a orestujeme na oleji.
3. Pridáme nakrájané huby a orestujeme spolu.
4. Pridáme nakrájanú zeleninu (zemiaky, mrkvu, petržlenový koreň, pór) a zalejeme vodou.
5. Pridáme mletý rascebu, soľ, korenie, muškátový orech a koriander.
6. Varíme, kým zelenina nie je mäkká.
7. Nakoniec dochutíme soľou a korením podľa chuti.
8. Polievku rozmixujeme na hladkú konzistenciu a podávame so šľahanou smotanou.
Dobrú chuť!
