Ak hľadáte recept na kapustovú polievku s bravčovými rebierkami, tu je jeden návrh:
Suroviny:
- 500 g bravčových rebierok
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 500 g kyslej kapusty, opláchnutej a nakrájanej na tenké pruhy
- 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 1 lyžička kôprových semienok
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice oleja na varenie
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
Kapustová polievka s bravčovými rebrami
Postup:
- V hrnci rozohrejte olej na strednej teplote a pridajte bravčové rebierka. Opražte rebierka z oboch strán, kým sa nezohnednú a nezbierajú šťavu. Odstráňte rebierka z hrnca a nechajte ich bokom.
- Do hrnca pridajte cibuľu, papriku a kôprové semienka. Orestujte ich do zmäknutia cibule.
- Pridajte cesnak a paradajkový pretlak do hrnca a opečte ich asi 1 minútu.
- Pridajte kyslú kapustu, zmrknite a zemiaky do hrnca. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte opražené rebierka.
- Navarte polievku na miernom ohni, pokrytú, asi 1 hodinu, alebo kým sa mäso a zelenina nezmäknú.
- Ochutnajte polievku soľou a korením podľa chuti. Ak je potrebné, pridajte viac vývaru alebo vody.
- Podávajte kapustovú polievku s bravčovými rebierkami teplú, posypanú kôprom.
Dúfam, že vám tento recept poskytuje uspokojivé výsledky. Dobrú chuť!
