Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na hubovú omáčku, ktorá sa skvele hodí k panenke:
Suroviny:
- 200 g zmiešaných húb (napr. žampiony, šampinióny)
- 1 stredná cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml vývaru (hovädzí, kurací alebo zeleninový)
- 150 ml smotany na šľahanie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlen na ozdobu (voliteľné)
Hubová omáčka k panenke
Postup:
- Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu, kým nebude svetlozlatá. Pridajte huby a cesnak a nechajte ich orestovať, kým huby nevydajú vodu a nezmäknú.
- Pridajte múku a premiešajte, aby vznikla pena. Pokračujte v miešaní po dobu jednej minúty, aby ste odstránili syrovú chuť múky.
- Postupne prilievajte vývar, stále miešajte, kým sa omáčka nezačne zahusťovať a nezhnedne. Varte omáčku 5-10 minút, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Pridajte smotanu do omáčky a jemne premiešajte. Prípadne dochuťte soľou a korením podľa svojej chuti.
- Varte omáčku ešte asi 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Omáčku môžete podávať priamo k panenke, posypať čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a doplniť prílohou podľa vašej voľby, ako sú zemiaky alebo ryža.
Týmto receptom by ste mali byť schopný pripraviť výbornú hubovú omáčku k panenke. Dobrú chuť!
