Indická paradajková polievka

 

Recept: Indická paradajková polievka.

Tento indický recept na paradajkovú polievku je skvelý a zahriatie prinášajúce pokrm, vhodné na každú príležitosť. Disponuje bohatou a plnou chuťou s jemným náznakom korenistosti, ktorá určite rozmazná vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie:

• 4 zrelé paradajky, nakrájané na kocky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička kminových semienok
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička garam masala
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 4 šálky zeleninového vývaru
• soľ podľa chuti
• čerstvé lístočky koriandru na ozdobenie

 

Príprava indickej paradajkovej polievky

Postup:

1. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte kminové semienka a nechajte ich niekoľko sekúnd praskať, až začnú voňať.
2. Do hrnca pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a orestujte ich, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priesvitnou.
3. Do hrnca vložte nakrájané paradajky, kurkumu, papriku, garam masala a bobkový list. Varíme niekoľko minút, kým paradajky nezačnú plytkať.
4. Pridajte zeleninový vývar a podlejte soľou podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte polievku variť.
5. Znížte teplotu na nízku, zakryte hrniec a nechajte polievku variť asi 20-25 minút, aby sa chutě pekne prepojili.
6. Keď je polievka hotová, odstráňte bobkový list a nechajte ju mierne vychladnúť.
7. Použite ponorný mixér alebo klasický mixér na rozmixovanie polievky do hladkej a krémovej textúry.
8. Vráťte polievku späť do hrnca a podľa potreby ju znovu zohrejte.
9. Podávajte indickú paradajkovú polievku teplú, ozdobenú čerstvými lístkami koriandru.

Vychutnajte si túto chutnú a pohodlnú indickú paradajkovú polievku, ktorá určite osloví každého!

2) Indická paradajková polievka

Indická paradajková polievka je výnimočný pokrm, ktorý osvieži našu chuť do jedla a naplní nás teplom. Tento lahodný recept je jednoduchý na prípravu a je ideálnym doplnkom ku každému jedlu. V nasledujúcich riadkoch vám priblížime ingrediencie a postup na prípravu tejto chutnej polievky.

Ingrediencie na indickú paradajkovú polievku

Aby ste si mohli pripraviť indickú paradajkovú polievku, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 4 veľké zrelé paradajky, nakrájané na kocky
• 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
• 2 strúčiky…
• cesnak, nakrájaný na plátky
• 1 čajová lyžička zázvoru, nastrúhaného
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička koriandra
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• soľ podľa preferencie
• 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice oleja
• čerstvý koriander na dekoráciu

Postup pri príprave indickej paradajkovej polievky

Ako máme všetky potrebné ingrediencie, môžeme sa pustiť do varenia:

1. Na strednom plameni rozohrejte olej v hrnci.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a opekajte, až kým nezmäkne a nezíska zlatistý odtieň.
3. Potom pridajte cesnak a zázvor, a smažte ďalšie 2 minúty.
4. Pridajte kurkumu, koriander a čierne korenie, a krátko miešajte, aby sa aróma korenia uvoľnila.
5. Pridajte nakrájané paradajky a soľ. Varíme 10 minút, kým sa paradajky nerozpadnú.
6. Na záver pridajte vývar a varte ešte 15 minút na nízkom plameni.
7. Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvým koriandrom.

Otestujte tento recept a objavte bohatú chuť indickej kultúry priamo vo vašej domácnosti!