Indická paradajková polievka

Recept: Indická paradajková polievka.

Táto indická paradajková polievka je vynikajúca a zahrievačká jedlá, ideálna na akúkoľvek príležitosť. Má bohatú a plnú chuť s náznakom korenistosti, ktorá istotne poteší vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie:

• 4 zrelé paradajky, nakrájané na kocky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička kminových semienok
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička korenia garam masala
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 4 šálky zeleninového vývaru
• soľ podľa chuti
• čerstvé lístky koriandru na ozdobu

 

Indická paradajková polievka

Postup:

1. Rozohrejte rastlinný olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte kminové semienka a nechajte ich niekoľko sekúnd šuškať, kým nezačnú voňať.
2. Pridajte nastrúhanú cibuľu a nasekaný cesnak do hrnca a orestujte ich, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priehľadnou.
3. Pridajte nakrájané paradajky, kurkumu, papriku, korenie garam masala a bobkový list do hrnca. Varíme niekoľko minút, kým paradajky začnú zmäknúť.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a dochuťte soľou podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte polievku variť.
5. Znížte teplotu na nízku, zakryte hrniec a nechajte polievku povařiť asi 20-25 minút, aby sa arómy pekne prepojili.
6. Keď je polievka hotová, odstráňte bobkový list a nechajte ju trochu vychladnúť.
7. Použite ponorný mixér alebo bežný mixér na rozmixovanie polievky do hladka a krémovej konzistencie.
8. Vráťte polievku späť do hrnca a podľa potreby ju znovu zohrejte.
9. Podávajte indickú paradajkovú polievku horúcu, ozdobenú čerstvými lístkami koriandru.

Vychutnajte si túto chuťovú a pohodlnú indickú paradajkovú polievku, ktorá určite poteší všetkých do jedného!

 

2)

Indická paradajková polievka je výnimočné jedlo, ktoré osvieži našu chuť do jedla a naplní nás teplom. Tento lahodný recept je jednoduchý na prípravu a je perfektným doplnkom ku každému jedlu. V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme ingrediencie a postup na prípravu tejto chutnej polievky.

Ingrediencie na indickú paradajkovú polievku

Aby ste si mohli pripraviť indickú paradajkovú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4 veľké zrelé paradajky, nakrájané na kocky
• 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na plátky
• 1 čajová lyžička zázvoru, nastrúhaného
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička koriandra
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• soľ podľa chuti
• 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice oleja
• čerstvý koriander na ozdobu

Postup na prípravu indickej paradajkovej polievky

Teraz, keď máme pripravené všetky ingrediencie, môžeme prejsť k samotnému vareniu:

1. Na strednom ohni zahrejte olej v hrnci.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne a nezíská zlatistú farbu.
3. Potom pridajte cesnak a zázvor a smažte ďalšie 2 minúty.
4. Pridajte kurkumu, koriander a čierne korenie, a chvíľu miešajte, aby sa aróma korenia uvoľnila.
5. Pridajte nakrájané paradajky a soľ. Varíme 10 minút, kým sa paradajky nerozvaria.
6. Na záver pridajte vývar a varte ešte 15 minút na nízkom ohni.
7. Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvým koriandrom.

Vyskúšajte tento recept a objavte bohatú chuť indickej kultúry priamo vo vašej kuchyni!