Hŕstková polievka so zemiakmi

Tu je recept na hŕstkovú polievku so zemiakmi:

Suroviny:

• 2 väčšie cibule, nakrájané na malé kúsky
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 4 väčšie zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 pohár hŕstokov (asi 150 g), opláchnutých a odsedených
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra na ozdobenie (voliteľné)

 

Hŕstková polievka so zemiakmi

Postup:

1. Na stredne silnom ohni rozohrejte olej v hrnci a pridajte cibuľu. Smažte ju asi 5 minút, kým nie je mäkká a sklovitá.
2. Pridajte cesnak a zemiaky a orestujte ich ďalších približne 5 minút, občas miešajte.
3. Pridajte hŕstky a zeleninový vývar. Povarte a znižte teplotu na strednú avar.
4. Pokryte hrniec a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
5. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Ak chcete, môžete polievku rozmixovať s mixérom na hladkú konzistenciu, alebo ju nechať s kúskami zemiakov.
7. Pred podávaním polievku ozdobte nasekaným koriandrom.

Dúfam, že vám túto hŕstkovú polievku so zemiakmi bude chutiť!