Táto jednoduchá a chutná hribová polievka s mliekom je ideálna ako predkrm alebo hlavné jedlo. Ak máte radi hriby, určite si ju obľúbite.
Prísady:
- 500 g čerstvých húb (napr. šampiňóny, hríby)
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- 800 ml vývaru (hovädzí, zeleninový alebo hubový)
- 200 ml mlieka
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Mliečná hríbova polievka
Postup:
- Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Pridajte huby a opražte ich, kým nezmenia farbu a nevyprchá väčšina vody, ktorú obsahujú.
- Primiešajte múku a za stáleho miešania varte asi 2 minúty.
- Nalejte vývar a mlieko do hrnca. Dobre premiešajte.
- Polievku dusíme na miernom ohni asi 10 – 15 minút, kým huby nie sú mäkké.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Podávame poliatu čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
