Melanžová polievka je lahodná a sýta polievka, ktorá kombinuje rôzne druhy zeleniny a mäsa. Je veľmi jednoduchá na prípravu a skvelá ako hlavné jedlo alebo predjedlo. Tu je jednoduchý recept na melanžovú polievku:
Suroviny:
- 2 veľké zemiaky
- 2 mrkvy
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paprika
- 200 g bravčovej klobásy
- 1 konzerva rajčín (400 g)
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na posypanie
Melence polievka – recept
Postup:
- Zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak a papriku očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- Klobásu pokrájajte na plátky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte klobásu, cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezarumenie.
- Do hrnca pridajte nakrájanú zeleninu, orestovanú klobásu, rajčiny a zeleninový vývar. Ochutite soľou a korením.
- Hrnec zakryte a nechajte variť približne 20 – 25 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Po uvarení polievku servírujte posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
