Ak túžite po osviežujúcom jahodovom zákusku s želatinou, mám pre vás výborný recept. Tu je, ako ho vytvoriť:
Ingrediencie:
- 250 g piškótov
- 500 g čerstvých jahôd
- 1 balenie želatíny
- 250 ml vody
- 500 ml šľahačky
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukor
Jahodový zákusok s želatinou
Príprava:
- Najprv si pripravte základ z piškótov. V mixéri rozomelte piškóty na jemnú strúhanku.
- Piškóty premiešajte s roztopeným maslom a dôkladne zamiešajte, aby ste dosiahli kompaktnú zmes.
- Vysokú tortovú formu s tukom vyložte na dno i po stranách.
- Vmiešajte pripravenú piškótovú zmes do formy a dôkladne ju zatlačte, aby vznikol pevný základ. Nechajte odpočívať v chladničke minimálne 30 minút.
- Medzitým si zohrejte želatínu. Rozmiešajte ju v 250 ml vody a nechajte asi 10 minút, aby sa napučala.
- Príprava želatíny sa kombinuje s vyšľahaním šľahačky. V miske zmiešajte šľahačku s cukrom a vanilkovým cukrom. Následne do tejto zmesi opatrne primiešajte pripravenú želatínu.
- Jahody umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- Akonáhle je korpus dostatočne stuhnutý, rozmiestnite naň jahody a zalejte ich pripravenou želatínou.
- Nechajte koláč odpočívať a stuhnúť aspoň 3 hodiny v chladničke.
- Pred podávaním môžete koláč ozdobiť šľahačkou, jahodami alebo čokoládovými posýpkami.
Užite si tento osviežujúci jahodový zákusok s želatinou!
2) Jahodový koláč so želatinou
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 100 g mäkkého masla
- 50 g práškového cukru
- 1 vajce
- Štipka soli
- 1/2 balenia prášku do pečiva
Na náplň:
- 500 g čerstvých jahôd
- 200 g kyslej smotany
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček želatíny (prášková, 10 g)
- 150 ml vody
Priebeh:
-
Príprava cesta:
- V miske spojte hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor a štipku soli.
- Pridajte mäkké maslo a vajce. Rukami alebo mixérom premiešajte suroviny, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto zabalte do potravinárskej fólie a uložte ho na 30 minút do chladničky.
-
Pečenie cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a vložte do vymastenej formy na koláč (priemer cca 24 cm).
- Popichajte ho vidličkou, aby sa pri pečení nenafukovalo.
- Pecite v predhriatej rúre približne 15-20 minút, až kým cesto nezískava zlatohnedú farbu. Po upečení nechajte vychladnúť.
-
Príprava jahodovej náplne:
- Jahody umyte, osušte a prekrojte na polovicu.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor.
- V malom hrnci zohrejte 150 ml vody a pridajte želatínu. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom nechajte mierne vychladnúť a zamiešajte do zmesi s kyslou smotanou. Dobre premiešajte.
-
Kombinovanie:
- Na vychladnuté cesto rovnomerne rozmiestnite jahody.
- Na jahody nalejte zmes s želatínou.
- Koláč nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.
-
Servírovanie:
- Ako náhle je koláč stuhnutý, vyberte ho z formy a nakrájajte na porcie.
- Podávať môžete so šľahačkou alebo posypané práškovým cukrom podľa vlastnej chuti.
Prajem dobrú chuť!
