Jelení guláš na čiernom pive

Ak hľadáte recept na jelení guláš na čiernom pive:

Suroviny:

• 800 g jelenieho mäsa (pancetta)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 stonky zeleru
• 500 ml čierneho piva
• 500 ml hovädzieho vývaru
• 2 lyžice múky
• 2 lyžice rajčinovej pasty
• 2 bobkové listy
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Jelení guláš na čiernom pive

Postup:

1. Mäso nakrájame na kocky a osolíme.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Mrkvu, zeler a pancettu pokrájame na menšie kúsky.
3. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom mäso z každej strany, až kým nelepí na dno. Mäso preložíme do hrnca.
4. Na tej istej panvici opražíme cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler dozlatista. Pridáme múku a miešame, kým mierne nezhnedne.
5. Pridáme rajčinovú pastu, papriku a bobkové listy. Zalejeme čiernym pivom a hovädzím vývarom. Dochutíme soľou a korením.
6. Varíme na miernom ohni pod pokrievkou 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nie je mäkké a dochutené.
7. Guláš podávame s knedľami alebo cestovinou a poliate Petržlenovou omáčkou.

Dúfam, že Vám tento recept pomôže pri príprave jelenieho gulášu na čiernom pive.

Dobrú chuť!

 

2)

Jelení guláš na čiernom pive je jedinečné jedlo, ktoré uchváti každého milovníka kvalitnej kuchyne. Kombinácia jemného jelenieho mäsa a robustného čierneho piva vytvára lahodný pokrm, ktorý je ideálny na chladnejšie dni. V nasledujúcom receptu vás prevediem krok za krokom, ako si pripraviť tento skvost medzi gulášmi.

Ingrediencie

Na prípravu jelenieho guláša na čiernom pive budete potrebovať:

• 1 kg jelenieho mäsa
• 3 stredne veľké cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 l čierneho piva
• 500 ml vývaru (jelení alebo hovädzí)
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 bobkové listy
• kmín podľa chuti

Postup prípravy

Najskôr si pripravte všetky ingrediencie. Jelenie mäso nakrájajte na kocky a osolte. Na hlbokom hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom nakrájané cibule a cesnak do zlata. Pridajte jelenie mäso a opečte ho zo všetkých strán. Keď je mäso dobre opečené, pridajte mletú papriku, mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Všetko dobre premiešajte a duste 5 minút.

Následne pridajte čierne pivo a vývar. Nezabudnite pridať bobkové listy a kmín. Priveďte do varu a potom zakryté varte na miernom ohni asi 2 hodiny, kým mäso nezmäkne. Počas varenia ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Záver

Jelení guláš na čiernom pive je výnimočný pokrm, ktorý ponúka jedinečné chute a vône. Servírujte ho s čerstvým chlebom alebo knedľou a nezabudnite na studené pivo. Tento recept sa určite stane obľúbeným v každej domácnosti a zanechá vašu rodinu a priateľov nadšených. Dobrú chuť!