Tu je jednoduchý návod na polievku z karfiolu v krémovej forme:
Suroviny:
- 1 hlava karfiolu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice masla
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
Polievka z karfiolu v krémovej forme – recept
Postup prípravy:
- Karfiol nakrájajte na menšie ružičky.
- Cibuľu a cesnak nasekajte na drobno.
- V hrnci rozohrejte maslo a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú zlatistý odtieň.
- Do hrnca pridajte ružičky karfiolu a orestujte ich s cibuľou a cesnakom približne 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte asi 15-20 minút, kým karfiol nezmäkne.
- Nechajte polievku chvíľu vychladnúť a potom ju mixujte ponorným mixérom, až dosiahnete hladkú konzistenciu.
- Vráťte polievku opäť na sporák, pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte a povarte ešte asi 5 minút.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa preferencií.
- Na tanieri ozdobte s čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!
2) Karfiolová krémová polievka – recept
Polievka z karfiolu v krémovej forme je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať zdravé a výživné jedlo. Tento návod vám ukáže, ako pripraviť chutnú krémovú polievku z karfiolu, ktorá sa skvele hodí ako predjedlo alebo hlavný chod. Môžete si byť istí, že si túto polievku obľúbite!
Potrebné ingrediencie
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 1 stredný karfiol
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej
Spôsob prípravy
1. Na začiatku očistite karfiol a rozdeľte ho na menšie ružičky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky.
2. Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibulu. Restujte, kým nebude priesvitná, a potom pridajte cesnak. Restujte ešte minútu.
3. Pridajte karfiol a zalejte zeleninovým vývarom. Nechajte zovrieť, potom znížte teplotu a varte približne 20 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
4. Po uvarení zmes rozmixujte do hladka pomocou ponorného mixéra. Pridajte smotanu a dochutíte soľou a korením.
5. Pred podávaním nechajte polievku niekoľko minút vychladnúť a podávajte s kvapkou olivového oleja na vrchu.
Polievka z karfiolu v krémovej forme je hotová a určite poteší vaše chuťové poháriky. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a vychutnajte si jeho lahodnosť s vašimi blízkymi!
