Karfiolová polievka
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ako náhle narazím v predajni na karfiol, okamžite viem, čo z neho urobím a vložím ho do košíka. Aj keď ho nejedávame často, obsahuje nesmierne množstvo dôležitých živín pre náš organizmus.

Karfiol je mimoriadne bohatý na živiny a vlákninu, s vysokým obsahom kyseliny listovej, betakaroténu a draslíka. Takisto obsahuje množstvo vápnika, horčíka, fosforu a železa. Je to hotová vitamínová bomba, ako napríklad karfiolová polievka.

Karfiolová polievka

Karfiolová polievka

Karfiolová polievka je skvelou voľbou pre zdravý a chutný obed alebo večeru. Ide o jednoduché jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť s minimálnym úsilím. Na výrobu karfiolovej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:

  • 1 karfiolovú hlávku
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 250 ml smotany na varenie
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Olivový olej na opraženie

Postup:

  1. Najprv si pripravte karfiol, ktorý dôkladne umyjete a nakrájate na menšie kusy.
  2. Na panvici zahrejte olivový olej, pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Opražte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
  3. Pridajte nakrájaný karfiol a opražte ho približne 5 minút. Následne vlejte zeleninový vývar a varte, až kým sa karfiol nezmäkne.
  4. Až bude karfiol mäkký, pomocou mixéra polievku jemne rozmixujte. Pre krémovejšiu konzistenciu môžete pridať aj smotanu na varenie.
  5. Osolte a okoreňte polievku podľa vašich preferencií.
  6. Polievku podávajte horúcu a ozdobte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Dúfam, že vám tento recept na karfiolovú polievku vyhovuje. Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa pýtať. Dobrú chuť!

 

Karfiolová polievka - 2

2) Karfiolová polievka

Ingrediencie:

  • 1 stredný karfiol
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stredné zemiaky
  • 1 liter zeleninového vývaru (môže byť aj voda)
  • 100 ml smotany na varenie (nepovinné)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Štipka muškátového orieška (nepovinné)
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

  1. Príprava surovín: Karfiol dôkladne umyte a rozdeľte na menšie ružičky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.

    Tuniaková pomazánka s cibuľkou

    Tuniaková pomazánka s cibuľkou

    Čítať viac »

  2. Opraženie: V hrnci zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte ich, až kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priehľadnou.

  3. Pridanie zeleniny: Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a karfiol. Všetko dôkladne premiešajte a opražte asi 5 minút.

  4. Varenie: Následne pridajte zeleninový vývar (alebo vodu) do hrnca. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte približne 20-25 minút, kým sa karfiol a zemiaky nezjemnia.

  5. Mixovanie: Po uvarení polievku pomocou tyčového mixéra rozmixujte do hladkej konzistencie. Ak nemáte tyčový mixér, opatrne ju preliať do klasického mixéra, aby ste sa nepopálili.

  6. Dochutenie: Ak máte záujem, pridajte smotanu na varenie a dobre zamiešajte. Ochutnajte a prípadne dosoľte a okoreňte podľa vašich preferencií. Môžete pridať aj štipku muškátového orieška pre lepšiu chuť.

  7. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Ideálne je kombinovať s chlebom alebo krutónmi.

Dobrú chuť!

 

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Felka: Kto povedal, že varenie musí byť zdĺhavé a komplikované? Ja som živým dôkazom, že aj v hektickom tempe modernej doby sa dá jesť chutne a zdravo. Volám sa Felka a som zaneprázdnená žena, ktorá miluje dobré jedlo, no nemá čas tráviť hodiny v kuchyni. Preto som sa stala majsterkou rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré zvládne naozaj každý.

Môj vzťah k vareniu sa začal celkom pragmaticky. Ako mladá profesionálka som často prichádzala domov neskoro večer, unavená a hladná. Fastfood a polotovary boli lákavou voľbou, no čoskoro som zistila, že mi nedodávajú energiu ani radosť. A tak som začala hľadať spôsoby, ako si pripraviť chutné a výživné jedlo bez toho, aby som strávila pol dňa v kuchyni.

Na svojom blogu sa s vami podelím o svoje najlepšie recepty, ktoré sú šité na mieru zaneprázdneným gurmánom. Nájdete tu jedlá, ktoré pripravíte do 30 minút, a to vrátane času na krájanie a umývanie riadu. Moje recepty stavajú na jednoduchých a ľahko dostupných surovinách, ktoré môžete mať vždy poruke, a na šikovných trikoch, vďaka ktorým bude varenie hračkou.

No nenechajte sa zmiasť - rýchlosť neznamená kompromis v kvalite či chuti. Moje jedlá sú plné farieb, vôní a inšpirácie z celého sveta. Ukážem vám, ako si spraviť chrumkavú áziu v woku, voňavé rizoto či sviežu šalát, ktorý vás nabije energiou. A keďže viem, aké je to jesť v zhone a strese, moje recepty sú aj zdravé a vyvážené, aby ste sa cítili skvele nielen pri jedle, ale aj po ňom.

Okrem receptov u mňa nájdete aj tipy na efektívne plánovanie a nákup, triky na šetrenie času v kuchyni a nápady, ako z jednej prísady vyčarovať viac jedál. Pretože verím, že aj v tom najhektickom životnom tempe by sme si mali dopriať potešenie z dobrého domáceho jedla, a že s trochou organizácie a kreativity to zvládne naozaj každý.

Mojím cieľom je inšpirovať všetkých zaneprázdnených labužníkov, aby objavili radosť z rýchleho a chutného varenia, aby sa nebáli experimentovať a aby si jedlo vychutnali ako príjemnú pauzu v uponáhľanom dni. Verím, že spoločne dokážeme, že aj v hektickom svete je možné jesť dobre a žiť naplno.

Teším sa na všetky bleskové dobrodružstvá, ktoré spolu zažijeme v kuchyni, a dúfam, že moje recepty vám uľahčia a osládia každý deň.

S úsmevom a stopkami v ruke,
Felka

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

5 Komentárov

  1. ZelenýJanko píše:

    Karfiolová polievka znie skvele! Nikdy by som si nemyslel, že karfiol môže byť tak chutný. Určite vyskúšam tento recept a teším sa na tú lahodnú chuť. Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať
  2. Svetlanka123 píše:

    Tento recept na karfiolovú polievku je presne to, čo som hľadala! Je to jednoduché a zdravé jedlo, ktoré môžem rýchlo pripraviť po práci. Už sa neviem dočkať, kedy ho ochutnám. Dobrú chuť všetkým!

    Odpovedať
  3. KreatívnyMarek píše:

    Wow, karfiolová polievka vyzerá úžasne! Mám rád jednoduché recepty a tento je presne taký. Určite vyskúšam pridať aj muškátový oriešok pre extra chuť. Super nápad, ďakujem za zdieľanie!

    Odpovedať
  4. VeseláPetra píše:

    Toto je skvelý recept! Karfiol je naozaj výnimočná zelenina a táto polievka vyzerá veľmi lákavo. Teším sa, až ju pripravím pre svoju rodinu na večeru. Určite im bude chutiť!

    Odpovedať
  5. Radoslav42 píše:

    Ďakujem za tento úžasný recept na karfiolovú polievku! Nikdy som ju neskúšal robiť doma, ale teraz mám chuť to zmeniť. Je skvelé vidieť také zdravé jedlá v našich kuchyniach!

    Odpovedať