Ak sa chystáte uvariť kelovú polievku bez použitia múky, vyskúšajte tento jednoduchý recept:
Zloženie:
- 1 hlávka kelu
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
Kelová polievka bez múky
Príprava:
- Kel rozoberieme na lístky a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.
- Cibuľu a cesnak očistíme a nasekáme na drobné kúsky.
- Mrkvu a zemiaky olúpeme a narežeme na malé kocky.
- V hrnci zohrejeme trochu olivového oleja a na ňom orestujeme cibuľu a cesnak až kým nezískajú zlatožltý odtieň.
- Pridáme mrkvu a zemiaky a necháme ich sa podusiť niekoľko minút.
- Do hrnca vložíme kelové lístky a zalejeme ich zeleninovým vývarom.
- Varíme polievku na nízkej teplote približne 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak máte radi hustejšiu polievku, zmixujte ju len veľmi krátko.
- Okoreňte polievku soľou a korením podľa vašich preferencií.
- Podávajte horúcu a užite si jednoduchú a chutnú kelovú polievku bez múky.
Prajem vám dobrú chuť!
2) Kelová polievka bez múky
Kelová polievka je zdravý a výživný spôsob, ako do svojej stravy zahrnúť viac zelenej zeleniny. Na rozdiel od bežných polievok, ktoré často obsahujú múku na zahustenie, tento recept na kelovú polievku je bez múky a nesmierne chutný. Je vhodný pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo sa snažia udržiavať svoju hmotnosť pod kontrolou.
Zloženie
Na prípravu tejto chutnej kelovej polievky budete potrebovať nasledovné zloženie:
- 1 stredná cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 300 g kelových listov, umytých a nasekaných
- 1 zemiak, nakrájaný na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- olej na smaženie
- soľ a korenie podľa chuti
Postup Prípravy
Najprv zohrejte trochu oleja v hrnci na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte ich, kým nezmäknú. Potom pridajte nakrájané mrkvy a pokračujte v smažení ešte ďalších 5 minút. Následne pridajte zemiaky a kel, premiešajte a restujte priebežne niekoľko minút.
Potom pridajte do hrnca zeleninový vývar. Priveďte polievku k varu, následne znížte teplotu a nechajte ju variť približne 20-25 minút, alebo kým nie sú zemiaky a mrkva mäkké. Na konci ochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Táto kelová polievka bez múky je veľmi jednoduchá na prípravu a plná prospešných živín, ktoré vaše telo potrebuje. Môžete ju podávať samostatne alebo s malým kusom chleba, ak máte chuť. Prajem dobrú chuť!
