Kokosová plnka so salkom

Recept 1: Kokosovo-salková torta s čokoládovým základom

Ingrediencie:

Na čokoládový základ:

• 200 g jemnej múky
• 80 g kakaa
• 250 g cukru
• 1 balenie prášku na pečenie
• 1 balenie vanilkového cukru
• 4 vajcia
• 250 ml mlieka
• 150 ml oleja

Na kokosovú náplň:

• 400 g kokosovej hmoty
• 1 konzerva sladeného kondenzovaného mlieka (salko)
• 150 g masla
• 1 čajová lyžička vanilkového aroma

Na čokoládovú polevu:

• 200 g horkej čokolády
• 100 ml smotany na šľahanie

Postup:

1. Príprava čokoládového základu:
   • Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na tortu vymažte maslom a posypte múkou.
   • V mise skombinujte jemnú múku, kakao, prášok na pečenie a vanilkový cukor.
   • V druhej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchanej zmesi. Pridajte mlieko a olej, dôkladne premiešajte.
   • Postupne zapracovávajte suché ingrediencie do mokrých, až kým nevytvoríte hladké cesto.
   • Prelejte cesto do pripravenej formy a pečte približne 25-30 minút alebo kým nie je základ upečený (testnite špajdľou – mala by vyjsť úplne suchá).
   • Po upečení nechajte základ vychladnúť.
2. Príprava kokosovej náplne:
   • V mise vyšľahajte maslo (v izbovej teplote) do nadýchanej konzistencie.
   • Pridajte sladené kondenzované mlieko a vanilkové aroma, dôkladne premiešajte.
   • Pomalým tempom pridávajte kokosovú hmotu a miešajte, kým nebude náplň hladká. Podľa chuti môžete pridať aj ďalší kokos alebo jemne nasekané orechy.
3. Zostavenie torty:
   • Vyšľahajte kokosovú náplň do nadýchanej konzistencie a rozdeľte ju na dve časti.
   • Keď čokoládový základ vychladne, rozrežte ho na dve polovice. Na spodnú časť naneste jednu časť kokosovej náplne a zakryte druhou polovicou základu.
   • Na vrch naneste druhú časť kokosovej náplne a rovnomerne ju rozotrite.
4. Príprava čokoládovej polevy:
   • Na vodnom kúpeli rozpustite horkú čokoládu so smotanou na šľahanie, kým nevznikne hladká zmes.
   • Polevu nechajte jemne vychladnúť a potom ju nalievajte na tortu, aby pokryla celý povrch a stekala aj po stranách.
5. Dokončenie:
   • Tortu ozdobte nastrúhaným kokosom a nechajte ju vychladnúť v chladničke aspoň na 2 hodiny pred servírovaním.

---

Recept 2: Kokosové guľôčky so salkom a orechmi

Ingrediencie:

• 300 g kokosových vločiek
• 1 konzerva sladeného kondenzovaného mlieka (salko)
• 100 g masla (izbovej teploty)
• 150 g mletých orechov (vlašské orechy alebo lieskové orechy)
• 100 g tmavej čokolády na polevu
• Strúhaný kokos na obalenie

Postup:

1. Príprava zmesi:
   • V miske skombinujte sladené kondenzované mlieko s maslom a dôkladne premiešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
   • Pridajte strúhaný kokos a mleté orechy. Dobro premiešajte, aby sa ingrediencie spojili do homogénneho cesta. Ak je cesto príliš riedke, pridajte ešte trochu strúhaného kokosu.
2. Tvarovanie guľôčok:
   • Z hotového cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte guľôčky veľkosti orecha.
   • Guľôčky môžu byť aj väčšie, záleží na vašich preferenciách. Uložte ich na tanier alebo do formy.
3. Poleva:
   • Na vodnom kúpeli roztopte tmavú čokoládu. Môžete pridať trošku smotany, aby poleva bola krémovejšia.
   • Každú guľôčku namočte do roztopenej čokolády a ihneď ich obalte…

v strúhanom kokose. Vložte ich opäť na tanier.

Chladenie:

• Nechajte guľôčky v chladničke stuhnúť minimálne 1 hodinu. Po stuhnutí sú perfektné na podávanie.

Servírovanie:

• Kokosové guľôčky servírujte na oslavách, pri kávových stretnutiach alebo ako sladkú pochúťku na deser. Pre atraktívnejšiu prezentáciu ich môžete usporiadať do papierových košíkov.

Tieto dve varianty receptu na kokosovú plnku so sladkým mliekom ponúkajú výnimočné alternatívy, ktoré sú skvelé na osláv alebo len tak na vychutnanie si doma. S nádhernými textúrami a bohatou chuťou predstavujú skutočný pôžitok pre vaše chuťové poháriky.

 

Na prípravu potrebujete nasledujúce prísady:

– 200 g kokosového mäsa
– 100 g kokosového mlieka
– 50 g medu
– 1 lyžička vanilkového extraktu
– šálka so sladkým mliekom

 

Kokosová plnka so sladkým mliekom

Postup:

1. Kokosové mäso pokrájajte na menšie časti a vložte do mixéra.
2. Pridajte kokosové mlieko, med a vanilkový extrakt a všetko rozmixujte na jemnú zmes.
3. Z vytvorenej hmoty tvarujte guľky a do každej z nich opatrne vtlačte šálku so sladkým mliekom.
4. Nechajte kokosovú plnku so sladkým mliekom chladnúť v chladničke aspoň 1 hodinu pred podávaním.

Dobrú chuť!