Energetická hodnota kebabu sa môže líšiť podľa zloženia a spôsobu jeho prípravy.
Vzhľadom na rozmanitosť prísad (mäso, omáčky, prílohy) je ťažké určiť presne, koľko kalórií kebab obsahuje.
Priemerne sa predpokladá, že kebab má približne 500 až 800 kalórií, pričom táto hodnota sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.
Treba si však uvedomiť, že kalorická hodnota kebabu sa odlišuje medzi rôznymi reštauráciami a kuchárskymi štýlmi.
2) Koľko kalórií má kebab?
Kebab – obľúbený pokrm medzi tými, ktorí majú radi syrové, grilované a voňavé jedlá. Avšak ak sa pozrieme na jeho kalórie, môžeme byť celkom prekvapení.
Kalórie v kebabe sú primárne ovplyvnené použitými ingredienciami, medzi ktoré patrí: kvalitné mäso, rôzne druhy cesto (napríklad pita alebo tortila), marinády, zelenina a prísady ako šaláty. V porovnaní s inými jedlami má kebab vyššiu energetickú hodnotu, keďže obsahuje viac tukov a jednoduchých cukrov.
Obvykle by 100 g kebabu malo mať:
- 250-300 kcal (kilokalórií)
- 20-30 g tuku
- 30-40 g uhľohydrátov
- 20-30 g bielkovín
Ako môžete vidieť, energetická hodnota kebabu je relatívne vysoká. Avšak existujú spôsoby, ako túto hodnotu znížiť, napríklad voľbou kvalitnejších surovín, obmedzením škrobovaných produktov a pridávaním zeleniny. Taktiež je možné ovplyvniť kalorický obsah redukciou množstva oleja a konzumovaním menších porcií.
Je teda zásadné si uvedomiť, že kebab nie je len chutné, ale aj kaloricky bohaté jedlo.
