Koľko kalórií má ľadový šalát?

Ahojte, volám sa Julka a som zamilovaná do tradičnej východniarskej kuchyne. Pochádzam z malebného regiónu východného Slovenska, kde sa stále ctia tradície a kde sa láska a pohostinnosť prejavujú predovšetkým cez jedlo. Už od detstva som sa rada motala v kuchyni, kde som od svojej babky a mamky nasávala tajomstvá prípravy tých najchutnejších jedál našej regionálnej kuchyne.

Moja kuchyňa je plná vôní a chutí, ktoré vyvolávajú spomienky na bezstarostné časy a na lásku, s akou naše gazdinky varili pre svoje rodiny. Každé jedlo, ktoré pripravujem, je poctou týmto silným a šikovným ženám, ktoré dokázali z mála vyčarovať hotové kulinárske zázraky.

Na svojej stránke sa s vami podelím o overené recepty na tradičné východniarske špeciality ako bobaľky, pirohy, mačanku, ale aj menej známe jedlá, ktoré stoja za objavenie. Moje recepty vychádzajú z lokálnych a sezónnych surovín, ktoré dodávajú jedlám tú pravú chuť domova. Verím, že tradičná kuchyňa má svoje nezastupiteľné miesto aj v modernom svete a že aj dnešná generácia ocení jej jedinečnosť a autentickosť.

No východniarska kuchyňa nie je len o receptoch - je aj o príbehoch, zvykoch a tradíciách, ktoré sa s ňou spájajú. Na svojej stránke vám priblížim nielen to, ako jedlá pripraviť, ale aj to, aký majú význam v našej kultúre. Dozviete sa, aké jedlá sa tradične pripravujú na sviatky a oslavy, aké zvyky sa dodržiavajú pri stolovaní a ako sa kedysi varievalo v našich regiónoch.

Mojou snahou je nielen uchovať toto vzácne kulinárske dedičstvo, ale aj inšpirovať vás, aby ste ho vniesli do svojich domovov. Verím, že spoločne dokážeme oživiť tieto staré dobré recepty a prispôsobiť ich súčasným podmienkam tak, aby sme si mohli pochutnať na chutiach našich predkov aj v dnešnej uponáhľanej dobe.

Či už pochádzate z východného Slovenska alebo nie, na mojej stránke nájdete inšpiráciu, poučenie a hlavne chuť pustiť sa do varenia s láskou a nadšením. Pretože niet lepšieho spôsobu, ako precítiť kúzlo našej regionálnej kuchyne, než cez vlastnoručne pripravené jedlo, ktoré hreje nielen žalúdok, ale aj srdce.

Tak teda vitajte vo svete tradičnej východniarskej kuchyne, priatelia! Nech je pre vás moja stránka bránou do sveta nezabudnuteľných chutí, vôní a spomienok. Teším sa, že sa spolu vydáme na túto kulinársku cestu a že spoločne objavíme bohatstvo našej gastronómie.

S úctou k tradíciám a s vareš kou v ruke,
Vaša Julka 👩‍🍳🥟❤️