Králičia soľanka, tiež známa ako králičia polievka, je tradičný slovenský pokrm, ktorý sa pripravuje z králičieho mäsa. Tu je jednoduchý recept na králičiu soľanku:
Suroviny:
- 1 kg králičieho mäsa
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica masla
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- vňať petržlenovej vňate
Králičia soľanka
Postup:
- Na panvici rozpáľte maslo a opečte naňom na kocky nakrájané králičie mäso, kým nezískajú zlatistú farbu.
- V hrnci zohrejte trochu oleja a opečte naňom na koleská nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler, kým nezmäknú.
- Pridajte opečené králičie mäso do hrnca a zalejte ho vodou.
- Premiešajte a nechajte všetko variť na miernom ohni asi 1 hodinu, kým mäso nie je mäkké.
- V miske zmiešajte hladkú múku s trochou vody, aby ste vytvorili záprašku.
- Do hrnca pridajte záprašku a varíme ešte ďalších 15 minút, kým polievka nezhustne.
- Polievku dochuťte soľou, korením a nasekaným cesnakom.
- Podávajte s posypanou čerstvou petržlenovou vňatou.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej a tradičnej králičej soľanky! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
