Ako sa hovorí, ak hľadáte recept na králika v tmavej omáčke, tu je jednoduchý a lahodný spôsob, ako ho pripraviť:
Ingrediencie:
- 1 králik (okolo 1,5 kg), rozdelený na kúsky
- 2 cibule, jemne nakrájané
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 ml červeného vína
- 400 ml hovädzieho vývaru
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 bobkové listy
- 1 lyžica rasce
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice hladkej múky
- 2 lyžice oleja na smaženie
Králik v tmavej omáčke
Postup prípravy:
- Rozohrejte olej v hrnci na strednej teplote. Opečte kúsky králika z oboch strán, kým nezískajú zlatisté sfarbenie. Odložte ich na tanier bokom.
- Do toho istého hrnca pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich do zmäknutia.
- Následne pridajte rasce a paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte.
- Vypnite plameň vyššie a prilievajte červené víno. Varíme, až kým sa väčšina alkoholu neodparí.
- Potom pridajte hovädzí vývar, bobkové listy, soľ a čierne korenie. Znížte teplotu na minimum, zakryte hrniec a nechajte pomaly variť 1-2 hodiny, kým sa králik nespracuje.
- V osobitnej miske zmiešajte múku s troškou vody, aby ste vytvorili zápražku. Postupne túto zápražku vmiešajte do omáčky králika, kým sa zahustí.
- Omáčku varte ešte pár minút, kým sa dosiahne požadovaná hustota. Podávajte s dusenou ryžou alebo šošovicou.
Tento recept je skvelou voľbou pre fanúšikov králika. Môžete si byť istí, že tmavá omáčka mu poskytne vynikajúcu chuť a šťavnatú textúru. Prajeme dobrú chuť!
2) Králik v čiernej omáčke
Existujú jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj preplnené tradičnými receptami. Králik v tmavej omáčke sa radí medzi tieto pokrmy. S ním nielenže potešíte svoje chuťové poháriky, ale aj obohatíte rodinný stôl o niečo unikátne. Tento recept na králika si právom nachádza svoje miesto v mnohých domácnostiach.
Potrebné zloženie
Na prípravu králika v tmavej omáčke budete potrebovať:
- 1 králik, rozdelený na kusy
- 200 ml červeného vína
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 150 ml hovädzieho vývaru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 4 bobkové listy
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Postup prípravy králika v tmavej omáčke
Najprv si na panvici rozohrejte olivový olej. Následne pridajte kúsky králika, ktoré zhnednú na všetkých stranách. Potom ich vyberte a na tej istej panvici osmahnite nadrobno nakrájané cibule a cesnak, kým nezmäknú. Potom pridajte králika späť na panvicu a zalejte červeným vínom.
Nezabudnite pridať aj hovädzí vývar, sójovú omáčku a bobkové listy. Zakryte a nechajte variť na miernom ohni, aby sa chute spojili. Po približne hodine varenia by mal byť králik dokonale šťavnatý a omáčka hustá. Podávajte s obľúbenou prílohou a vychutnajte si jedinečnú chuť!
