Tu je recept na krémovú polievku z cukety s kôprom:
Suroviny:
- 2 stredne veľké cukety
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice jemne nasekaného kôprového vňatka
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Krémová cuketová polievka s kôprom
Postup:
- Cukety dôkladne umyte, ošúpeme a krájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpeme a nasekáme na drobné kocky.
- Na panvici rozehrievame olivový olej a osmažíme cibuľu a cesnak, až sa stanu jemnými a transparentnými.
- Pridajte nakrájané cukety a osmažte ich spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút, kým nezmäknú.
- Následne pridajte zeleninový vývar a varte zmes asi 15 minút, kým cukety úplne nezmäknú.
- Zmixujte zmes do hladkej konzistencie pomocou mixéra alebo ponorného mixéra.
- Vráťte zmes späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte na slabom plameni, aby sa polievka ohřiala, ale nenechajte ju zavariť.
- Primiešajte jemne nasekané kôprové vňate a varte ešte asi 2 minúty pri stálej pozornosti.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie.
- Podávajte teplé, zdobené čerstvým kôprom a kúskami chleba.
Verím, že si obľúbite tento recept na krémovú cuketovú polievku s kôprom!
2) Krémová cuketová polievka s kôprom
Cuketová polievka je výborný spôsob, ako obohatiť váš jedálniček a súčasne využiť čerstvú zeleninu. Tento recept na krémovú polievku z cukety s kôprom je jednoduchý a rýchly na prípravu. Očakávajte skvelý pokrm, ktorý osloví vaše chuťové poháriky a zahreje vás v chladnejších dňoch.
Ingrediencie na prípravu
Aby ste pripravili túto chutnú polievku, potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 1 veľká cuketa
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky čerstvého kôpru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy polievky
Začnite umývaním cukety a krájaním na menšie kocky. Na rozohriatom olivovom oleji osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Potom pridajte nakrájanú cuketu a opražte ju niekoľko minút, kým nezačne zmäknúť. Následne pridajte zeleninový vývar a varte približne 15 minút.
Po odstavení z ohňa rozmixujte polievku do hladka, pridaním smotany na varenie. Na záver vmiešajte čerstvý kôpor a ochuťte soľou a korením. Polievku podávajte horúcu, najlepšie s čerstvým chlebom.
Ako bonus môžete polievku ozdobiť extra kôprom alebo kúskami cukety. Užite si túto vynikajúcu krémovú polievku z cukety s kôprom ako aperitív alebo hlavné jedlo v chladných dňoch!
