Tu máte recept na krémovú cuketovú polievku s kôprom:
Suroviny:
- 2 stredne veľké cukety
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice jemne nasekaného kôprového vňatka
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Krémová cuketová polievka s kôprom
Postup:
- Cukety umyte, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na jemné kocky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až sa stanú mäkkými a priehľadnými.
- Pridajte nakrájané cukety a orestujte ich spoločne s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, až sa zmäknú.
- Potom pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť asi 15 minút, kým sa cukety úplne zmäknú.
- Zmiešajte zmes do hladka pomocou mixéra alebo mixéru na tyčový kolík.
- Vraťte zmes do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zahrejte ju na miernom ohni, aby sa zahrialo, ale nedovolte jeho var.
- Primiešajte jemne nasekaný kôprové vňatec a za stáleho miešania varime asi 2 minúty.
- Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Servírujte teplú s čerstvým kôprom a strúčikmi chleba.
Dúfam, že sa vám bude páčiť táto recept na krémovú cuketovú polievku s kôprom!
2)
Cuketová polievka je skvelý spôsob, ako spestriť váš jedálniček a zároveň využiť čerstvú zeleninu. Tento recept na krémovú cuketovú polievku s kôprom je jednoduchý a rýchly na prípravu. Očakávajte lahodný pokrm, ktorý osloví vaše chuťové poháriky a zahreje vás v chladnejších dňoch.
Ingrediencie na prípravu
Aby ste pripravili túto chutnú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 veľká cuketa
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky čerstvého kôpru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy polievky
Začnite umytím cukety a nakrájaním na menšie kocky. Na rozohriatom olivovom oleji osmažte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nezmäknú. Pridajte nakrájanú cuketu a opražte ju niekoľko minút, kým nezačne zmäknúť. Následne pridajte zeleninový vývar a varte asi 15 minút.
Po odstavení z ohňa polievku rozmixujte do hladka, pridaním smotany na varenie. Na záver vmiešajte čerstvý kôpor a dochuťte soľou a korením. Polievku podávajte horúcu, najlepšie s čerstvým chlebom.
Ako bonus, môžete polievku ozdobiť extra kôprom alebo kúskami cukety. Užite si túto lahodnú krémovú cuketovú polievku s kôprom ako aperitív alebo hlavné jedlo do chladných dní!
