Ingrediencie:
– 500g hrášku
– 1 cibuľa
– 1 lyžica masla
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 liter mlieka
– soľ, cesnak, korenie podľa vlastného uváženia
Krémová polievka z hrášku s mliekom
Postup:
1. Hrášok dôkladne umyjeme a varíme v osolenej vode spolu s cibuľou, až kým nezmäkne.
2. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na jemnú konzistenciu.
3. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme múku, vytvoríme svetlú zápražku.
4. Postupne vlievame mlieko a nepretržite miešame, aby sme zabránili vzniku hrudiek.
5. Zmes zalejeme vývarom s rozmixovaným hráškom, dochutíme cesnakom a korením a necháme trochu povariť.
6. Na konci môžeme upraviť chuť soľou a korením podľa vlastného uváženia.
Polievka je pripravená a môžeme ju servírovať. Prajeme dobrú chuť!