Krémová polievka z rybieho filé

Ak máte chuť na lahodnú krémovú polievku z rybieho filé, môžete vyskúšať nasledujúci recept:

Krémová polievka z rybieho filé

Prísady:

• 500 g rybieho filé (napr. losos, pstruh)
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžice masla
• 500 ml rybacej vývar
• 250 ml smotany na varenie
• 1 strúčik vanilkového lusku (voliteľné)
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

 

Krémová polievka z rybieho filé

Postup:

1. Rybie filé očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte rybie filé, rybí vývar a vanilkový strúčik (ak ho používate). Osolte a okoreňte podľa chute.
4. Polievku varíme približne 15-20 minút, kým sa ryby dôkladne uvaria.
5. Potom odstránime vanilkový strúčik (ak sme ho použili) a polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéra.
6. Vrátime späť do hrnca, pridáme smotanu na varenie a krátko zahrejeme. Nechceme však, aby sa smotana zrážala, takže polievku nenechávame na príliš dlhú dobu variť.
7. Polievku podávame okamžite s čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dúfam, že si túto krémovú polievku vychutnáte! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.

 

2)

Krémová polievka z rybieho filé je skvelým jedlom, ktoré kombinujte výživné ingrediencie a jemnú chuť. Je ideálnym jedlom na chladné dni a poteší každého milovníka rýb. Nielen že je lahodná, ale aj výživná, a to najmä ak použijete čerstvé rybie filé.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu krémovej polievky z rybieho filé budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 400 g rybieho filé (napr. losos alebo pstruh)
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 stredné zemiaky
• 1 liter rybieho vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy krémovej polievky

Začnite tým, že ošúpete cibuľu a cesnak, a nakrájate ich na jemno. Na panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich do zlatista. Potom pridajte očistené a nakrájané zemiaky, ktoré dusíte približne 5 minút. Následne pridajte rybí vývar a varte, až kým nie sú zemiaky mäkké.

Keď sú zemiaky uvarené, pridajte rybie filé a varte ešte 10 minút. Akonáhle je ryba uvarená, použite tyčový mixér a polievku rozmixujte dohladka. Tento krok dá polievke jej krémovú konzistenciu.

Na konci pridajte smotanu na varenie, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Polievku ešte krátko prehrejte, ale nedovoľte jej zovrieť. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Bon appétit!