Suroviny:
– 500 g špenátu
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 l zeleninového vývaru
– 2 vajcia
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, korenie
Krémová polievka zo špenátu s vajcom
Postup:
1. Na rozohriatej panvici osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom, pridáme na jemno nasekaný špenát a dusíme, kým nezmäkne.
2. Následne pridáme zeleninový vývar a necháme zovrieť. Potom pomocou mixéra rozmixujeme dohladka.
3. Do polievky pridáme smotanu na varenie a dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
4. V menšom hrnci uvaríme 2 vajcia na tvrdo a nakrájame ich na drobné kúsky.
5. Servírujeme hotovú polievku posypanú kúskami vajca.
Dobrú chuť!
