Kremová zeleninová polievka je skvelou voľbou pre nadšencov zeleniny a ľahkých pokrmov. Tu je jednoduchý návod na prípravu tejto polievky:
Suroviny:
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 cibuľa
– 1 strúčik cesnaku
– 1 pór
– 1 cuketa
– 2 lyžice masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– 200 ml šľahačkovej smotany
Krémová zeleninová polievka – Návod
Postup:
1. Na začiatok očistite a nakrájajte všetku zeleninu. Mrkvu a zemiaky na malé kúsky, cibuľu a cesnak nasekajte, pór nakrájajte na kolieska a cuketu na plátky.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte cibuľu, cesnak a pór. Restujte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Následne pridajte mrkvu, zemiaky a cuketu. Osoľte a okoreňte podľa vlastného vkusu. Zeleninu restujte približne 5 minút.
4. Zeleninu zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým nezmäkne. Môžete pridať aj bylinky podľa vlastného výberu, napríklad bazalku alebo petržlenovú vňať.
5. Až bude zelenina jemná, odstavte polievku z platne a nechajte ju na chvíľu vychladnúť.
6. Polievku prepasírujte cez sitko alebo ju zmixujte ponorným mixérom, aby ste dosiahli hladkú krémovú konzistenciu.
7. Vráťte polievku na sporák a ohrejte ju. Potom pridajte šľahačkovú smotanu a dobre premiešajte.
8. Dochutťe polievku soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
9. Kremová zeleninová polievka je pripravená na podávanie. Môžete ju servírovať s čerstvou bagetou alebo pečivom.
Prajem dobrú chuť!
