Naše požiadavky:
– 1 väčší kus krkovičky
– zelenina podľa vlastného výberu (napríklad zemiaky, mrkva, cibuľa, paprika)
– olivový olej
– soľ, korenie, bylinky podľa osobných preferencií
Krkovička s pečenou zeleninou
Postup:
1. Krkovičku dôkladne umyjeme, osolíme, okoreníme a opečieme na pánvi s trochou oleja z oboch strán, až kým nebude mať zlatistú farbu.
2. Zeleninu dôkladne umyjeme a nakrájame na malé kusy.
3. V pekáči rozložíme zeleninu, osolíme ju, okoreníme a pokvapkáme olejom.
4. Na zeleninu položíme opečenú krkovičku a všetko vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme približne 45 minút.
5. Po upečení dáme krkovičku na chvíľu odležať, následne ju nakrájame na plátky.
6. Krkovičku s pečenou zeleninou podávame na tanieri a ozdobíme najlepšie čerstvými bylinkami.
Prajem dobrú chuť!
2) Krkovička s pečenou zeleninou
Ingrediencie:
Na krkovičku:
- 4 plátky bravčovej krkovičky (približne 150-200 g každé)
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej papriky
- 1 lyžička sušeného oregána
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Na pečenú zeleninu:
- 2 stredné zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 1 cibuľa
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného tymiánu
Postup:
- Marinovanie krkovičky:
- V miske spojte olivový olej, pretlačený cesnak, mletú papriku, oregano, soľ a čierne korenie.
- Dobre premiešajte a touto zmesou natrite krkovičku. Nechajte ju marinovať minimálne 30 minút (najlepšie v chladničke cez noc).
- Príprava zeleniny:
- Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na rovnaké kúsky (približne 2 cm). Cibuľu rozkrájajte na štvrtiny, papriku a cuketu na kolieska alebo kocky.
- Všetku zeleninu vložte do veľkej misy, pridajte olivový olej, soľ, korenie a sušený tymián. Dobre premiešajte, aby sa všetky kusy obalili v oleji a korení.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Na plech položte papier na pečenie a rozloženú marinovanú krkovičku spolu so zeleninou.
- Pečte v predhriatej rúre asi 30-40 minút, kým krkovička nie je prepečená a zelenina zlatistá a chrumkavá. Občas premiešajte, aby sa všetko rovnomerne upieklo.
- Podávanie:
- Krkovičku môžete servírovať s upečenou zeleninou na jednom tanieri. Na zvýraznenie chuti môžete pokvapkať olivovým olejom alebo balsamico octom.
Prajem vám dobrú chuť!
Jednoduchá verzia krkovičky s pečenou zeleninou predstavuje vynikajúcu voľbu pre všetkých priaznivcov mäsa a zeleninových pokrmov. Tu je návod, ako túto lahodnú delikatesu pripraviť:
**Suroviny:**
– 4 kusy krkovičky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 lyžice olivového oleja
– 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného
– Soľ a čierne korenie podľa preferencií
**Na pečenú zeleninu:**
– 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kolieska
– 2 cibule, nakrájané na štvrtky
– 2 papriky (červená a zelená), pokrájané na prúžky
– 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 lyžička sušeného oregana
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
**Postup:**
1. Rúru predohrejte na teplotu 190 °C.
2. Na stredne veľkej panvici zahrejte 2 lyžice olivového oleja a na krátko opražte cesnak s rozmarínom, približne 1 minútu, kým sa neobjaví ich aróma.
3. Ochuťte krkovičku soľou a korením a opekajte ju z oboch strán na panvici, až kým sa nezatiahne a nezíska zlatohnedý povrch.
4. Preložte opečenú krkovičku do predhriatej rúry a pečte asi 25 – 30 minút, kým nie je dôkladne prepečená.
5. Počas pečenia krkovičky pripravte zeleninu. V plechu na pečenie zmiešajte mrkvu, cibuľu, papriky a cuketu. Pokvapkajte olivovým olejom, pridajte oregano, soľ a korenie.
6. Vložte zeleninu do rúry vedľa krkovičky a pečte obidve súčasne približne 20 – 25 minút, kým zelenina nezmäkne a nebude opečená.
7. Po vytiahnutí z rúry nechajte mäso a zeleninu postáť niekoľko minút pred podávaním.
Tento recept je navrhnutý na 4 porcie a môžete ho doplniť o svoje obľúbené prílohy, ako sú napríklad zemiaky alebo šalát. Prajeme vám dobrú chuť!
