Krkovička s pikantnou krustou

Ak hľadáte recept na kuracie ​​krky s pikantnou krustou, tu je jednoduchý spôsob, ako si ich pripraviť:

Suroviny:

• 500 g kuracích krkov
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
• 1 čajová lyžička korenia (napr. paprika, kajenský korenie)
• 1 čajová lyžička soľ
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (mletej)
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1 lyžica medu
• 2 lyžice horčice

 

Krkovička s pikantnou krustou

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. V miske zmiešajte olivový olej, cesnak, korenie, soľ, čierne korenie, tymián, med a horčicu, až vytvoríte pikantnú pastu.
3. Pripravené kuracie krky umyte a osušte papierovou utierkou.
4. Každú kuraciu krk pokryte pikantnou pastou a dôkladne ju vtierajte do mäsa.
5. Krky uložte na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Vložte plech do vyhriatej rúry a pečte 20 – 25 minút, alebo dovtedy, kým nie sú krky pekne zlatisté.
7. Hotové krky vyberte z rúry a nechajte ich chvíľu odpočívať.
8. Servírujte s prílohou podľa vašej voľby, napríklad s kuskusom alebo zemiakovou kašou.

Dúfam, že vám tento recept chutí!

 

2)

Ingrediencie:

• 800 g bravčovej krkovičky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky čili prášku (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička sušenej majoránky
• 1 čajová lyžička chili korenia (nie je nutné, ak nemáte radi veľmi pikantné jedlá)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 limetka (šťava)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava marinády:

   • V miske zmiešajte olivový olej, na jemno nasekaný cesnak, sladkú papriku, údenú papriku, čili prášok, majoránku, chili korenie, soľ a čierne korenie. Vylejte do zmesi šťavu z limetky a všetko dôkladne premiešajte.

2. Marinovanie krkovičky:

   • Krkovičku umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ju naklepnite na rovnomernú hrúbku. Následne ju dôkladne natrite pripravenou marinádou, aby sa zmiešala s mäsom. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

3. Pečenie:

   • Predhrejte rúru na 200°C (grilovaciu funkciu, ak máte).
   • Krkovičku umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie alebo do pekáča. Pečte ju asi 25-30 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka. Po polovici pečenia ju otočte, aby sa rovnomerne opiekla.

4. Podávanie:

   • Po upečení nechajte krkovičku chvíľu odpočívať, aby sa šťavy rozložili. Potom ju nakrájajte na tenké plátky.
   • Podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.
   • Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou pre extra čerstvosť.

Tip:

Na zvýraznenie chuti môžete k mäsu pridať aj pečenú zeleninu, ako sú mrkva, cuketa alebo paprika.

Dobrú chuť!