Vykostené kuracie stehná s omáčkou

Tu máte recept na vykostené kuracie stehná s omáčkou:

Suroviny:

• 4 vykostené kuracie stehná
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1/2 lyžičky mletej korenia
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• 1/2 lyžičky sušenej oregana
• 1 plechovka (400 g) nasekaných paradajok
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• 1/4 šálky smotany na varenie (voliteľné)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Vykostené kuracie stehná s omáčkou

Postup:

1. Kuracie stehná opláchnite studenou vodou a utrite ich papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
2. Na panvici zohrejte olej a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nezmäkne a nezhnedne.
3. Pridajte nasekaný cesnak, sladkú papriku, mleté korenie, bazalku a oregano. Smažte asi 1 minútu, až kým sa vôňa korenín neuvolní.
4. Pridajte vykostené kuracie stehná na panvicu a opečte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
5. Pridajte nasekané paradajky a kurací vývar. Premiešajte dobre a privedte omáčku do varu.
6. Znížte teplotu na nízku a nechajte stehná variť pod pokrievkou asi 30 – 40 minút, alebo kým sa mäso úplne neupraví.
7. Ak chcete, môžete pridať smotanu na varenie, aby ste omáčke dodali krémovú konzistenciu. Dochutte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
8. Podávajte vykostené kuracie stehná s omáčkou s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s cestovinami, ryžou alebo zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!