Krkovička v horčicovej omáčke s bezlepkovou tarhoňou 

Krkovička v horčicovej omáčke s bezlepkovou tarhoňou

Ingrediencie:

• 4 kusy krkovičky bravčovej (približne 200 gramov každý)
• 4 lyžice horčice
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na malé kúsky)
• 1 cibuľa (nakrájaná na malé kúsky)
• 200 ml smotany na varenie
• 200 ml vývaru (môžete použiť zeleninový alebo hovädzí vývar)
• Olej na vyprážanie
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Krkovička v horčicovej omáčke s bezlepkovou tarhoňou 

Postup:

1. Krkovičky osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. V hrnci si pripravíme horčicovú omáčku. Na panvici zohrejeme olej a na ňom orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
3. Pridáme horčicu a dôkladne premiešame.
4. Potom pridáme smotanu na varenie a vývar a znovu premiešame.
5. Omáčku varíme na miernom ohni asi 10 minút, aby sa zahustila.
6. Mezitým na inej panvici si opečieme krkovičky z oboch strán, až sa pekne zazlátnu a vnútornok dostatočne spečie.
7. Opečené krkovičky pridáme do horčicovej omáčky a varíme ešte ďalších 10 – 15 minút na miernom ohni, aby sa mäso udusilo a ochutilo horčicou.
8. Varenú tarhoňu podávame ako prílohu k tomuto jedlu.

Dobrú chuť!