Kurča po česky predstavuje obľúbené a často pripravované jedlo v mnohých českých rodinách. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a dá sa variabilne prispôsobiť podľa osobných preferencií a dostupných ingrediencií.
Hlavnou zložkou receptu na kurča po česky je samozrejme kuracie mäso. Najčastejšie sa používa celé kura, avšak môžeme zvoliť aj rôzne časti, ako stehná, prsia alebo mäsové klobásy. Kura sa najčastejšie marinujte v zmesiach korenín, ako soľ, čierne korenie, cesnak a majoránka. Niekedy sa k nim pridáva aj paprika, ktorá pokrmu dodáva atraktívnu farbu a jedinečnú chuť.
Po marinovaní nasleduje fáza prípravy. Kurča sa zvyčajne opeká na panvici alebo sa pečie v rúre. Často sa ku kuraciemu mäsu pridáva aj rôzna zelenina, ako zemiaky, mrkva či cibuľa, ktoré sa pripravujú spoločne s mäsom a nasávajú všetky chute.
K pokrmu patrí aj omáčka, ktorá môže byť smotanová alebo založená na vývare, a spolu s kuracím mäsom sa servíruje s knedľou, ryžou alebo chlebom. Tento pokrm je výborný na rodinné obedy, ale aj na slávnostnejšie príležitosti.
Pokiaľ ide o tradičné recepty, existuje množstvo variácií kurčaťa po česky, ktoré sa líšia podľa regiónu. Niektoré recepty sú doplnené o miestne ingrediencie a bylinky, čo dodáva jedlu jedinečný charakter.
Kurča po česky nie je len jedlo – predstavuje tiež súčasť kultúry, rodinnej pohody a spoločných obedov. Práve preto sa stalo neodmysliteľnou súčasťou českého gastronomického dedičstva.
Odporúčam vám vyskúšať tento recept: kurča na kyslej kapuste s pivom.
Kurča po Česky
Kurča po Česky je tradičný pokrm, ktorý spája kuracie mäso s lahodnou a voňavou omáčkou. Tu je jednoduchý recept na prípravu tejto chutnej špeciality:
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 200 ml smotany na varenie
- 200 ml kuracieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na dekoráciu
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenké kúsky a ochutíme soľou.
- Cibuľu a cesnak nasekáme na jemno.
- Na rozohriatej panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak do zlatista.
- Pridáme kuracie prsia a opečieme ich z oboch strán, kým nezhnednú.
- Nalejeme kurací vývar a smotanu na varenie. Osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti.
- Teplotu znížime a dusíme zakryté približne 15-20 minút, kým sa mäso dôkladne neuvarí a omáčka nezhustne.
- Servírujeme s varenou ryžou, knedľou alebo zemiakovým pyré a posypeme čerstvými bylinkami.
Dúfam, že si na tomto vynikajúcom recepte na Kurča po Česky pochutnáte!
