Kura po česky je obľúbené a často pripravované jedlo v mnohých českých domácnostiach. Jeho príprava je jednoduchá a dá sa variabilne upraviť podľa chuti a ingrediencií, ktoré máme k dispozícii.
Základom receptu na kurča po česky je samozrejme kuracie mäso, najčastejšie sa používa celé kura, ale môžeme sa rozhodnúť aj pre jednotlivé časti, ako sú stehná, prsia alebo mäsové klobásy. Kurča sa väčšinou marinujte v zmesiach korenín, ako sú soľ, čierne korenie, cesnak a majoránka. Niekedy sa pridáva aj paprika, ktorá dodáva pokrmu krásnu farbu a charakteristickú chuť.
Po marinovaní je čas na prípravu. Kura sa obvykle opeká na panvici alebo pečie v rúre. Často sa k nemu pridávajú aj rôzne zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva alebo cibuľa, ktoré sa pripravujú spolu s mäsom a nasávajú všetky chute.
K jedlu patrí aj omáčka, ktorá môže byť smotanová, alebo na báze vývaru, a spolu s kuracím mäsom sa podáva s knedľou, ryžou alebo chlebom. Tento pokrm je skvelý pre rodinné obedy, ale aj slávnostnejšie príležitosti.
Pokiaľ ide o tradičné recepty, nájdeme rôzne variácie kurčaťa po česky v závislosti od regiónu. Niektoré recepty sú obohatené o miestne ingrediencie a bylinky, čo dodáva jedlu svojsky charakter.
Kurča po česky nie je len jedlo – je to aj súčasť kultúry, rodinnej pohody a spoločných obedov. Práve preto sa stalo neodmysliteľnou súčasťou českého gastronomického dedičstva.
Odporúčam vám ochutnať tento receptík: kurča na kyslej kapuste s pivom.
Kura po Česky
Kura po Česky je tradičné české jedlo, ktoré kombinuje kuracie mäso s ľahkou a voňavou omáčkou. Tu je jednoduchý recept na prípravu tejto chutnej pochúťky:
Suroviny:
- 4 kuracie prsia
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 200 ml smotany na varenie
- 200 ml kuracieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobenie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a osolíme ich.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kúsky.
- Na rozohriatej panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
- Pridáme kuracie prsia a opečieme ich z oboch strán do zlatista.
- Nalejeme kurací vývar a smotanu na varenie. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Znížime teplotu a dusíme pokryté asi 15-20 minút, kým sa mäso neuvarte a omáčka zahustne.
- Podávame s varenou ryžou, knedľou alebo zemiakovým pyré. Posypeme čerstvými bylinkami.
Dúfam, že si pochutnáte na tomto vynikajúcom recepte na Kura po Česky!
