Kuracie horné stehná patria medzi najpopulárnejšie časti mäsa, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Ich šťavnatá konzistencia a bohatá chuť z tohto pokrmu robia vynikajúcu voľbu na rodinné večere či rýchle obedy.
V nasledujúcom recepte sa sústredíme na prípravu kuracích stehien na panvici, čo predstavuje rýchly a efektívny trik, ako si vychutnať tento lahodný kúsok mäsa. Tento recept je nielen nenáročný, ale aj mimoriadne prispôsobiteľný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Ingrediencie
Na prípravu kuracích horných stehien v panvici budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 6 kuracích horných stehien (s kosťou a kožou)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 šálky nasekanej bielej kapusty
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžička mletej papriky (voliteľné)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
Postup
- Príprava kuracích stehien: Na úvod opláchnite kuracie stehná pod tečúcou vodou a osušte ich papierovou utierkou. Potom ich okoreňte soľou a čiernym korením a môžete pridať aj mletú papriku. Týmto spôsobom zintenzívnite chuť mäsa.
- Opekanie: Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej intenzite tepla. Keď je olej dostatočne horúci, uložte kuracie stehná kožou dolu. Opečte ich do zlatohneda, približne 5-7 minút. Potom ich otočte a opečte aj z druhej strany, až kým nezískajú pekne zlatistý nádych.
- Pridanie zeleniny: Keď sú stehná opečené, pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Opečte tieto suroviny spoločne s mäsom, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu. Tento krok veľmi obohatí chuť jedla.
- Pridanie kapusty: Do panvice pridajte nasekanú kapustu a dobre premiešajte. Kapusta sa skvele dopĺňa s kuracím mäsom a pridáva jedlu sviežosť. Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte variť na miernom ohni asi 10-15 minút, kým kapusta nezmäkne.
- Doplnenie tekutiny: Po tom, čo kapusta zmäkne, pridajte kurací vývar alebo vodu. Takto vznikne chutná omáčka, ktorá sa nebude dať odolať v kombinácii s mäsom a zeleninou. Nechajte variť ešte ďalších 5-10 minút, aby sa chutí spojili.
- Podávanie: Keď sú kuracie stehná pripravené, podávajte ich
horúce na tanieri. Môžete ich vyzdobiť čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenom alebo tymiánom, pre zvýraznenie chuti a farieb. Ako prílohu si môžete vybrať ryžu, zemiaky alebo čerstvý chlieb, ktorý sa skvele hodí k omáčke.
Záver
Kuracie horné stehná pripravené na panvici sú vynikajúcim spôsobom, ako si navariť chutné a výživné jedlo bez zbytočných komplikácií. Tento recept je nielenže rýchly, ale tiež veľmi prispôsobiteľný, takže si kanete upraviť podľa svojich preferencií a chutí.
Pridaním rôznych druhov zeleniny alebo korenín môžete vytvoriť množstvo variácií, ktoré potešia vašu rodinu a priateľov. Nezabudnite si vychutnať toto jedlo v spoločnosti tých, ktorých milujete, a užite si krásne chvíle pri stole. Dobrú chuť!
2) Kuracie horné stehná na panvici
Sú potrebné:
– 4 kuracie horné stehná
– soľ, čierne korenie, cesnakový granulát, cesnakový prášok, paprika na dochutenie
– olej na smaženie
Kuracie horné stehná na panvici
Postup:
1. Kuracie horné stehná dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme ich papierovou utierkou.
2. Do misky si pripravíme zmes soľou, korením, cesnakovým granulátom, cesnakovým práškom a paprikou.
3. Horné stehná natierame pripravovanou zmesou z oboch strán.
4. Na panvici zohrejeme olej a horné stehná prudko osmažíme z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
5. Následne znížime teplotu a zakryjeme panvicu s horúcimi stehnami. Necháme ich dusiť približne 15 – 20 minút, prípadne pridáme trošku vody.
6. Po upečení môžeme podávať napríklad s ryžou, zemiakovou kašou alebo šalátom.
Dobrú chuť!
