Kuracie krídla s datľovým sirupom

Ak máte radi kombináciu slaných a sladkých chute, skúste prípravu kuracích krídiel s datlovým sirupom. Tu je jednoduchý recept:

Potrebné suroviny:

• 500 g kuracích krídiel
• 4 lyžice datlového sirupu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička korenia chilli
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané)
• soľ a čierne korenie na dochutenie
• olej na pečenie

 

Kuracie krídla s datľovým sirupom

Postup:

1. Kuracie krídla dôkladne umyte a oklepte ich papierovým uterákom.
2. V miske zmiešajte datlový sirup, sójovú omáčku, korenie chilli, nakrájaný cesnak, soľ a čierne korenie.
3. Vložte kuracie krídla do misky a nechajte ich marinovať v zmiešanej marináde asi 30 minút až 1 hodinu.
4. Na panvici rozohrejte olej a pečte kuracie krídla z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a dobre prepečené.
5. Krídla dávajte na tanier a môžete ich podávať napríklad s opekaným zemiakovým pyré a zeleninovým šalátom.

Tip: Ak chcete mať ešte intenzívnejšiu chuť, môžete kuracie krídla potrieť marinádou ešte počas pečenia.

Dúfam, že vám tento recept chutí! Dobrú chuť!

 

 

2)

Kuracie krídla s datľovým sirupom a orientálnymi koreninami

Ingrediencie:

Na marinádu:

• 1 kg kuracích krídel
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 lyžice datľového sirupu
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička údenej papriky
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletého kmínu
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• Soľ podľa chuti
• Šťava z 1 citróna

Na podávanie:

• Čerstvý koriander (na zdobenie)
• Pochúťková jogurtová omáčka (na dipovanie):
  • 200 g bieleho jogurtu
  • 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava marinády: V veľkej miske zmiešajte olivový olej, datľový sirup, sójovú omáčku, rozdrvený cesnak, mletý zázvor, údenú papriku, škoricu, kmín, čierne korenie a šťavu z citróna. Všetko dôkladne premiešajte, až sa vytvorí homogénna marináda.

2. Marinovanie krídel: Kuracie krídla dôkladne umyte a osušte. Potom ich vložte do pripravenej marinády a dostatočne ich obalíte, aby sa marináda dostala na každé krídlo. Zakryte misku potravinovou fóliou a nechajte marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc), aby sa chute dobre spojili.

3. Príprava jogurtovej omáčky: V medziobdobí si pripravte jogurtovú omáčku. V malej mise zmiešajte biely jogurt, limetkovú šťavu, jemne nasekaný cesnak, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke.

4. Pečenie kuracích krídel: Predhrejte rúru na 200 °C. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte marinované kuracie krídla. Pečte ich asi 25-30 minút, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Počas pečenia ich môžete každý 10 minút potrieť zvyškom marinády, aby sa ešte viac zintenzívnila chuť.

5. Finálna úprava: Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavú textúru, na posledných 5 minút pečenia zapnite funkciu grilu v rúre a sledujte, aby sa krídla nespálili.

6. Podávanie: Po upečení nechajte kuracie krídla chvíľu vychladnúť. Potom ich servírujte na veľkom tanieri posypané čerstvým koriandrom. Nezabudnite pridať aj jogurtovú omáčku ako dip.

Tipy a Variácie:

• Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do marinády pridať ešte trošku chilli alebo cayenského korenia.
• Podávať môžete s čerstvým chlebom, pita chlebom či zeleninovým šalátom.
• Skúste krídla tiež ugrilovať na vonkajšom grile, čo dodá jedlu ešte intenzívnejšiu chuť.

Záver:

Tieto kuracie krídla s datľovým sirupom a orientálnymi koreninami sú ideálne na rodinné oslavy, grilovačky alebo ako chutná večera po náročnom dni. Vychutnajte si ich kombináciu sladkastej a slanej chuti s jemným nádychom korenín, ktorá vás odvedie na jedinečnú chuťovú cestu. Bon appétit!