Potrebujeme:
– 500g kuracieho mäsa (môžu byť pŕsia alebo stehná)
– 2 lyžice kari korenia
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 400ml kokosového mlieka
– soľ a korenie podľa vkusu
– čerstvá korianderová vňať na dekoráciu (nepovinné)
Kuracie mäso na kari
Postup:
1. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, ktoré následne osolíme. Potom ho posypeme kari korením a necháme marinovať minimálne 30 minút, aby sa koreniny dostatočne vsiakli.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kúsky.
3. V hrnci zahrejeme olej a pridáme cibuľu spolu s cesnakom. Orestujeme ich, kým nezmäknú a nezačnú získať zlatistú farbu.
4. Do hrnca vložíme marinované kuracie mäso a dusíme, kým nie je úplne prepečené.
5. Následne pridáme kokosové mlieko a varíme na miernom ohni asi 10 minút, aby sa všetky chute dobre spojili.
6. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
7. Servírujeme s uvarenou ryžou alebo naan chlebom.
8. Ako ozdobu môžeme použiť nasekané jedlé listy koriandra na vrch jedla.
Dobrú chuť!
