Kuracie prsia na curry

Ponúkam jednoduchý recept na kuracie prsia v curry omáčke:

Suroviny:

• 500 g kuracích pŕs
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica kari pasty
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 lyžice rastlinného oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. koriander)

 

Kuracie prsia na curry

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
3. Na rozohriatej panvici rozpustite olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
4. Pridajte kari pastu a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 1 minútu, aby sa uvoľnila vôňa.
5. Pridajte kuracie kúsky a opražte ich z každej strany, kým nezmenia farbu.
6. Pridajte kokosové mlieko, premiešajte a nechajte pomaly variť približne 15-20 minút, kým sa kuracie mäso uvarte a omáčka zhustne.
7. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Podávajte s ryžou alebo naan chlebom a ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!