Kuracie prsia na horčici predstavujú vynikajúci spôsob, ako obohatiť váš jedálny lístok. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj ľahké na prípravu, čo z neho robí ideálny výber pre hektické dni.
Ingrediencie:
- 500 g filiet z kuracieho mäsa
- 3 lyžice dijónovej horčice
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
- Čerstvé bylinky na dekoráciu (napríklad petržlen alebo rozmarín)
Postup:
-
Príprava marinády: V miske dôkladne spojte horčicu, med, olivový olej, cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu zmes.
-
Marinovanie kuracích pŕs: Umyté a osušené kuracie prsia vložte do pripravenej marinády a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke, aby sa chutné arómy rozvinuli.
-
Rýchle varenie: Po marinácii rozohrejte panvicu na strednej teplote. Kuracie prsia položte na panvicu a varte približne 5-7 minút z každej strany, alebo kým nie sú dôkladne prepečené a získa zlatistý odtieň. Ak je potrebné, pridajte trochu oleja.
-
Servírovanie: Upečené kuracie prsia vyberte z panvice a nechajte ich chvíľu oddychovať. Potom ich nakrájajte na plátky a servírujte s obľúbenou prílohou, ako sú ryža, zemiaky alebo čerstvá zelenina. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Toto jedlo je nielen bohaté na bielkoviny, ale aj na výraznú chuť. Horčica a med sa skvele dopĺňajú, čím dodávajú kuracím prsám jedinečný sladko-pikantný akcent. Kuracie prsia na horčici sa tak môžu stať obľúbeným jedlom vo vašej kuchyni a určite potešia rodinu aj priateľov. Dobrú chuť!
Kuracie prsia na horčici
Rýchly a veľmi jednoduchý recept bez množstva prísad. Pripravíme ho takto a jednoducho.
Kuracie prsia sú na Slovensku jedným z najpoužívanejších druhov mäsa na trhu.
Všetci vieme, že kuracie mäsko je chutné, a preto sa mu venuje toľko obsahu. Skvelou alternatívou k mäsu na paprike je využitie horčice.
Ale dbajte na to! Použite plnotučnú horčicu. Niekto nám na fóre navrhoval použiť kremskú horčicu, čo nie je najlepší nápad. Kremská horčica funguje skôr pri klobásach a podobných polotovaroch.
Na prípravu jedál a na mäso je najvhodnejšia plnotučná horčica.
Bezprostredné prípravy tohto receptu:
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte.
- Jemne ich naklepte, aby mali rovnomernú hrúbku a lepšie absorbovali prísady.
- V miske si pripravte marinádu z plnotučnej horčice, soli a mletého čierneho alebo bieleho korenia.
- Do marinády namáčajte kuracie prsia a nechajte ich v nej minimálne pol hodiny, najlepšie v chlade.
- Pred pečením nezabudnite prsia osoliť z oboch strán.
Existuje niekoľko metód ako pripraviť kuracie prsia na horčici:
- Na panvici: Umyté a marinované kuracie prsia opečte na panvici so zohriatym olejom, približne 4-5 minút z každej strany. Následne ich preneste do rúry a dopečte asi 15-20 minút na 180°C (overte, či sú dôkladne prepečené).
- Na grile: Opečte marinované kuracie prsia na rozohriatom grile, asi 6-7 minút z oboch strán. Je dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia pri grilovaní mäsa.
- V rúre: Marinované kuracie prsia vložte do pekáča, zalejte trochou oleja a pečte v rúre predhriatej na 200°C približne 25-30 minút, až kým nebudú zlatisté a šťavnaté.
