Kuracie prsia na mexickej zelenine

Recept na kuracie prsia na mexickej zelenine:

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 2 kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 2 papriky (červená a zelená)
• 2 paradajky
• 1 pohár kukurice
• 1 pohár fazule (čierne alebo biele)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 limeta (šťava)
• Korenie: soľ, korenie chili, mletá paprika, koriander
• Olej na smaženie

 

Kuracie prsia na mexickej zelenine

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na plátky a okoreňte ich soľou, korením chili a mletou paprikou.
2. Cibuľu nakrájajte na kolesá, papriky na pásiky a paradajky na kocky. Strúčiky cesnaku jemne nasekajte.
3. Rozpálte olej na panvici a opečte kuracie prsia z oboch strán, kým nezhnednú a dovnútra zostanú šťavnaté. Potom ich vyberte z panvice a nechajte odpočívať.
4. V panvici na oleji osmahnite cibuľu, papriky, paradajky, kukuricu a fazule. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ešte chvíľu.
5. Do zeleniny v panvici pridajte šťavu z limety a dochuťte korenie chili, soľou a koriandrom podľa chuti.
6. Vráťte kuracie prsia do panvice a nechajte všetko spolu povariť ešte asi 5-10 minút.

Podávajte s ryžou alebo tortillovými plackami. Dobrú chuť!