Zloženie:
- 4 kúsky kuracích pŕs (najlepšie bez kože a kostí)
- Soľ (podľa osobnej vkusu)
- Čierne korenie (podľa preferencie)
- Oregáno alebo tymián (nepovinné)
- 2 strúčiky cesnaku (nepovinné)
- 1 citrón (na vytlačenie šťavy)
- Olivový olej (nepovinné, na pokvapkanie)
Postup:
-
Príprava mäsa:
- Kuracie prsia dobre umyte pod prúdom vody a osušte uterákom.
- Potom ich osoľte a okoreňte čiernym korením a oregánom alebo tymiánom (ak sú použité). Pridajte tiež rozpučený cesnak a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy podľa chuti. Nechajte marinovať aspoň 15-30 minút.
-
Príprava parného hrnca:
- Do parného hrnca alebo hrnca na varenie s parným košíkom nalejte vodu (tak, aby sa voda dotýkala košíka, ale ho nepokrývala). Priveďte k varu.
-
Varenie:
- Kuracie prsia umiestnite do parného košíka. Pre zlepšenie chuti ich môžete pokvapkať olivovým olejom.
- Zakryte pokrievkou a varte na pare približne 15-20 minút, v závislosti od hrúbky pŕs. Mäso by malo byť hotové, keď vnútorná teplota dosiahne 75 °C (môžete použiť kuchynský teplomer).
-
Podávanie:
- Po uvarení kuracie prsia vyberte a nechajte ich chvíľu odpočívať. Potom ich nakrájajte na plátky a servírujte teplé.
- Skvele chutia so zeleninou na pare, ryžou alebo zemiakmi.
Tipy:
- Podávajte s čerstvou zeleninou a ľahkým dresingom.
- Pridajte bylinky alebo koreniny podľa svojho vkusu, aby ste dosiahli rôzne chuťové variácie.
Dobrú chuť!
2) Kuracie prsia na pare
Ahoj! Ak túžiš po jedle pripravenom na pare, tu je jednoduchý recept na kuracie prsia:
Suroviny:
- 2 kúsky kuracích prsíčok
- Soľ a mleté čierne korenie podľa preferencie
Kuracie prsia na pare
Príprava:
- Kuracie prsia dôkladne umyte pod teplou vodou a následne osušte papierovou utierkou.
- Osolte a varte na pare asi 20-25 minút, alebo kým nie sú vnútri úplne prepečené.
- Pred podávaním môžete kuracie prsia dochutiť mletým čiernym korením.
Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu – napríklad s ryžou, zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!
