Recept 1: Kuracie prsia v bylinkovej šupke s pečenými paprikami
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g strúhanky
- 2 lyžice čerstvých byliniek (tymian, rozmarín, petržlen)
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 stredné papriky (červené a žlté)
- Balsamico na dochutenie
Postup:
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia dôkladne umyjeme a osušíme utierkou. Následne ich nakrájame na tenké plátky, aby sa rýchlejšie pripravili.
- Bylinková šupka: V miske spojíme strúhanku, nasekané čerstvé bylinky, prelisovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Pridáme 2 lyžice olivového oleja a všetko dôkladne premiešame, kým sa suroviny nespoja.
- Obalenie prsíčok: Každý plátok kuracieho prsníka obalíme v bylinkovej zmesi, aby sme dosiahli rovnomernú vrstvu.
- Pečenie: Na panvici zohrejeme 1 lyžicu olivového oleja a kuracie plátky opražíme z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú dôkladne prepečené (približne 3-4 minúty z každej strany).
- Pečené papriky: Papriky umyjeme, rozkrojíme na polovice a odstránime semienka. Môžeme ich grilovať alebo piecť v rúre na 200 °C, kým nie sú mäkké a zlatisté, pričom ich môžeme pokvapkať balsamico pre zvýraznenie chuti.
- Servírovanie: Na tanieri načrtnite kuracie prsia obalené v bylinkovej šupke so pečenými paprikami vedľa. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a pokvapkať olivovým olejom.
Recept 2: Kuracie prsia na medovo-čili omáčke
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička čili pasty (podľa chuti)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 limetka (šťava)
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- Príprava marinády: V miske spojíme med, sójovú omáčku, čili pastu, prelisovaný cesnak a šťavu z limetky. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
- Marinovanie kuracích pŕs: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a marinádu nalievame na mäso. Necháme marinovať aspoň 30 minút, najlepšie v chladničke.
- Opekanie: Na panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia opražíme na strednej teplote, kým nie sú úplne prepečené (približne 6-7 minút z každej strany). Počas opekania ich opakovane pokvapkáme zvyšnou marinádou.
- Servírovanie: Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a podávame ich s obľúbenou prílohou, napríklad s ryžou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Recept 3: Kuracie prsia s citrónovou omáčkou a brokolicou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 brokolica
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvý tymian na ozdobenie
Postup:
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia dôkladne umyjeme a osušíme. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Opekanie: Na panvici roztopíme 1 lyžicu masla a pridáme kuracie prsia. Opekáme ich na strednej teplote, kým nezískajú zlatistú farbu a nie sú dôkladne prepečené (približne 6-7 minút z každej strany). Potom ich presunieme na tanier.
- Príprava omáčky: Na tej istej panvici pridáme 1 lyžicu masla, potom nalievame kurací vývar a šťavu z citróna. Primiešame nastrúhanú citrónovú kôru a necháme omáčku trochu zredukovať.
- Brokolica: Brokolicu uvaríme vo vriacej osolenej vode 2-3 minúty, aby zostala chrumkavá. Následne ju scedíme a opláchneme studenou vodou.
- Servírovanie: Kuracie prsia podávame poliate citrónovou omáčkou s brokolicou na strane. Na vrch môžeme pridať čerstvý tymian ako dekoráciu.
Tieto tri recepty na kuracie prsia sú nielen rýchle na prípravu, ale aj veľmi chutné a výživné. Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastných preferencií a sezónnych surovín! Prajeme dobrú chuť!
Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, majoránka
– olej na pečenie
Kuracie prsia na rýchlo
Postup:
1. Kuracie prsia opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou.
2. Kuracie prsia nakrojíme na menšie kúsky a posolíme, okoreníme čiernym korením, cesnakovým práškom a majoránkou.
3. Na panvici zohrejeme olej a prsia opekáme z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú dôkladne prepečené.
4. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Pochutnávajte si!
