Recept na zapekané kuracie prsia s brokolicou je nasledujúci:
Potrebné ingrediencie:
– 4 kuracie prsia (odkrojte kožu)
– 1 brokolica, rozdelená na rôzne kvetinky
– 1 cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 šálka nízkotučného mlieka
– 1 šálka nízkotučného syra (napríklad mozzarella alebo cheddar)
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
– Olej alebo rozpustené maslo na vymastenie pekáča
Kuracie prsia s brokolicou zapekane
Postup:
1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. V hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme brokolicu, kým nebude mäkká, ale stále pevná (asi 5 minút). Potom ju scedíme a dáme stranou.
3. Na panvici ťažkej spodku rozohrejte olej alebo rozpustené maslo a opekajte kuracie prsia z oboch strán do zlatista. Odložte do vymasteného pekáča.
4. Do tej istej panvice pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nebudú mäkké a cibuľa sa neskaramelizuje na zlatohnedú farbu.
5. Kombinujte orestovanú cibuľu a cesnak s uvarenou brokolicou a pridajte ich na vrch kuracích pŕs v pekáči.
6. V malej miske zmiešajte mlieko, soľ a korenie. Šľahajte, kým sa ingrediencie poriadne nezjednotia.
7. Zalejte kuracie prsia, brokolicu, cibuľu a cesnak zmesou mlieka.
8. Prikryte pekáč a pečte v rúre asi 20-25 minút, až kým sa kuracie mäso úplne neprepečie.
9. Po 20-25 minútach odhaľte pekáč a posypeme ho stierkou syra. Vráťte do rúry na ďalších 5 minút, kým sa syr úplne neroztaví a začne zlatisto hnedať.
10. Zapekané kuracie prsia so brokolicou môžete podávať samostatne, s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!
