Na prípravu kuracích pŕs s kari omáčkou budete potrebovať:
– 4 kusy kuracieho mäsa
– 2 lyžice masla
– 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, dôkladne nasekané
– 2 lyžice kari korenia
– 1 lyžička mletej kurkumy
– 1 lyžička mletej rasce
– 1 lyžička mletého korenia
– 1 plechovka kokosového krému
– soľ a korenie podľa vlastnej chuti
– olej na vyprážanie
Kuracie prsia v kari omáčke
Návod:
1. Ako prvé si pripravte kuracie prsia. Opláchnite ich pod prúdom vody a osušte pomocou kuchynského papiera. Rozkrájajte ich na menšie kúsky podľa vašich preferencií.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým nezačne zlatisto sfarbovať.
3. Pridajte nasekaný cesnak a smažte spolu s cibuľou ešte približne 1 minútu, kým cesnak nezačne vydávať svoju arómu.
4. Do hrnca nasypte kari prášok, kurkumu, rascu a korenie. Dôkladne premiešajte všetky zložky, aby sa koreniny rovnomerne rozptýlili.
5. Pridajte nakrájané kuracie prsia do hrnca a dobre ich premiešajte, aby sa koreniny dostali na všetky kúsky mäsa.
6. Nalejte kokosové mlieko do hrnca a zohrejte na strednom ohni. Dochutíte soľou a korením podľa vašich preferencií.
7. Varíme omáčku s kuracím mäsom približne 20-25 minút, alebo kým sa mäso úplne neprepečie a omáčka nezíska požadovanú konzistenciu.
8. Po uvarení môžete omáčku ešte dochutiť soľou a korením podľa vašich preferencií.
9. Podávajte kuracie prsia s kari omáčkou s ryžou alebo naan chlebom.
Dobrú chuť!
