Pre prípravu kuracích pŕs s kari omáčkou budete potrebovať:
– 4 ks kuracích pŕs
– 2 lyžice masla
– 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 lyžice kari prášku
– 1 lyžička mletej kurkumy
– 1 lyžička mletej rasce
– 1 lyžička mletej korenia
– 1 plechovka kokosového mlieka
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Kuracie prsia s kari omáčkou
Postup:
1. Najskôr si pripravte kuracie pŕs. Opláchnite ich pod tečúcou vodou a osušte kuchynským papierom. Nakrájajte ich na menšie kúsky podľa vašej preferencie.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým sa nezačne zlatisto sfarbovať.
3. Pridajte nasekaný cesnak a smažte spolu s cibuľou ešte asi 1 minútu, kým sa cesnak nezačne voňať.
4. Do hrnca pridajte kari prášok, kurkumu, rasce a korenie. Pomiešajte všetky ingrediencie, aby sa koreniny rovnomerne rozdrvili.
5. Pridajte nakrájané kuracie pŕs do hrnca a dobre ich premiešajte, aby sa koreniny dostali do všetkých kúskov mäsa.
6. Naliajte kokosové mlieko do hrnca a zaobstarajte ho na stredném ohni. Dochutte soľou a korením podľa vášho vkusu.
7. Varíme omáčku s kuracím mäsom asi 20-25 minút, alebo kým sa mäso úplne ne prepečie a omáčka nezhustne.
8. Po uvarení môžete prípadne omáčku dochutiť soľou a korením podľa chuti.
9. Servírujte kuracie pŕsia s kari omáčkou s ryžou alebo naan chlebíkom.
Dobrú chuť!
