Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice kari korenia
– 400 ml kokosového mlieka
– soľ a korenie podľa chuti
– 2 lyžice oleja
– 200 ml smotany na varenie
– 1 citrón
– ryža na prílohu
Kuracie prsia s kari
Postup:
1. Kuracie prsia omyjeme a osušíme utierkou. Pokrájame ich na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kúsky.
3. V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, pokiaľ nezískajú zlatistú farbu.
4. Pridáme kari korenie a krátko orestujeme, aby sa uvoľnila jeho vôňa.
5. Pridáme kuracie kúsky a opekáme ich z každej strany, aby sa zatiahli.
6. Zalejeme kokosovým mliekom a pridáme soľ a korenie podľa chuti.
7. Zakryjeme hrniec a dusíme na miernom ohni asi 20 minút, kým kuracie mäso nie je úplne mäkké.
8. Pridáme smotanu na varenie a citrónovú šťavu. Dusíme ešte 5 minút.
9. Podávame s ryžou ako prílohou.
Dobrú chuť!